婶婶美食--笋酿

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 09:54:30

春天，当然是要克扯笋子了，克老同那边，扯了好多笋子，抄过一遍水，才拿肥来，正想怎么配菜，一看冰箱还有块前夹肉，正好弄笋酿，把前夹绞好，配点盐，胡椒粉，鸡精酱油，搅拌好备用，笋子中间拿小刀竖着切开，把肉小心的酿进中间，然后小火煎一遍定型，最后放蒜米辣椒酱油，水，把笋又一锅倒进去，焖十分钟，轻轻翻拌，然后揍可以起锅了，由于做得太好吃，上桌揍吃完了，后面图片都没来得及多拍两张，大家见谅。

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 09:56:19

最近支付宝又搞扫红包活动了，刚开始揍发得比较大，三块五块也是钱，大家阔以收藏，钱要慢慢攒，一天省一点，钱不揍来了嘛

自由飞跃 · 发表于 2023-4-27 10:24:35

太好吃。

hpaiwa · 发表于 2023-4-27 10:47:17

登录 · 发表于 2023-4-27 11:38:18

绝对是技术活！！

訾洲柚子林 · 发表于 2023-4-27 16:45:04

婶蛮心灵手巧

竹林一角 · 发表于 2023-4-27 16:48:42

写的不错，都想自己动手试试了。不过，方言的文字描述，令人费解。建议看看秦裔工老师的方言散文，很多网友都十分喜欢，一点没有桂林方言的违和感。方言用好了，开放融合的本帮民间菜系或许会更好传播

颠佬正传 · 发表于 2023-4-27 16:56:25

做法差不多，我老妈做会把笋子用牙签撕得跟粉丝一样细再酿，那样入味

mxdmyy · 发表于 2023-4-27 17:16:25

太费功夫了，，，，，

wly1209 · 发表于 2023-4-27 17:41:26

白蘋洲 · 发表于 2023-4-27 18:24:24

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kings108 · 发表于 2023-4-27 19:52:39

竹林一角发表于 2023-04-27 16:48
写的不错，都想自己动手试试了。不过，方言的文字描述，令人费解。建议看看秦裔工老师的方言散文，很多网友都十分喜欢，一点没有桂林方言的违和感。方言用好了，开放融合的本帮民间菜系或许会更好传播

哈哈哈哈

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 19:59:24

竹林一角发表于 2023-04-27 16:48
写的不错，都想自己动手试试了。不过，方言的文字描述，令人费解。建议看看秦裔工老师的方言散文，很多网友都十分喜欢，一点没有桂林方言的违和感。方言用好了，开放融合的本帮民间菜系或许会更好传播

婶文化水平比较低，比不上大师，能把话讲清楚揍不错了，多谢支持

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 20:03:09

颠佬正传发表于 2023-04-27 16:56
做法差不多，我老妈做会把笋子用牙签撕得跟粉丝一样细再酿，那样入味

异曲同工啊，，所以讲，我们桂林本土其实也是有美食滴，美食在民间嘛，春天笋酿，接下来再过一两个月，南瓜花出来，揍阔以搞南瓜花酿了还有田螺酿，冬瓜酿，柚子酿，多谢支持。

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 20:04:26

hpaiwa 发表于 2023-04-27 10:47

谢谢支持，学友哥有空阔以试试，真滴蛮好吃

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 20:06:01

登录发表于 2023-04-27 11:38
绝对是技术活！！

谢谢支持，其实也不难滴，大家试一试，做了几次揍会了

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 20:08:29

訾洲柚子林发表于 2023-04-27 16:45
婶蛮心灵手巧

哈哈，多谢支持，不敢当，不敢当，生活已经很苦了，要多想办法，给生活增加一点甜，好吃的美食就是那一勺糖

糖糕居士 · 发表于 2023-4-27 20:15:00

口感如何

glwjs · 发表于 2023-4-27 20:30:59

个个都是美食家！

风铃亲亲 · 发表于 2023-4-27 21:53:49

糖糕居士发表于 2023-04-27 20:15
口感如何

怎么讲捏，笋子煎过，有股竹笋的香味，嫩笋又脆又嫩，中间满满滴肉，让人一口满足，荤素搭配，最为适当

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