在桂林的生活，当桂林米粉成为早餐的日常，有时候到了中午就经常想着中午该吃些，大热天的，螺蛳粉经常在脑海中浮现出来。
随着螺蛳粉越来越多进驻桂林，来自柳州的许多传统品牌，新品牌都在桂林的大街小巷遍地开花。
螺蛳粉文化，也在不断的深入到桂林人生活当中，这是临桂人民路一家刚开不久的螺蛳粉店，也号称“螺蛳粉”界的网红店，一个以严肃著称的老人家，几十年撑起来的一家螺蛳粉店，现已经有加盟进驻临桂。
今天去尝了一下，简约，而复古的装饰，新颖的大字报贴画艺术，生动诙谐的桂柳话语言文字，着实让进入该店，感觉熟悉而吸引人，让人坐下来好好阅读，好好品味。
“喊狗肉嗦粉罗”
简约的操作台，布设在入门口，走过都能闻到一股螺蛳粉的臭香。
说它是网红店，总有一种想尝试的冲动，点了一碗八块钱，味道感觉和其他螺蛳粉差不多，就是偏咸了一点，螺蛳粉汤一般，不过它的配菜，酸笋，萝卜丁，油炸腐竹，木耳，油炸花生米，还是值得表扬一下的，“新鲜”，这是在桂林难得有遇到有这么新鲜的配菜出炉。
不足之处也在配菜，现在桂林的空心菜正是上市旺季，螺蛳粉配空心菜，才是绝配，可是这里，仅用油麦菜代替了，而螺蛳粉还有两样配菜，炸蛋，虎皮卤鸭掌，却没能钩起我的食欲。
螺蛳粉已经是一个百亿销售的项目，是广西的骄傲，桂林米粉，柳州螺蛳粉，南宁老友粉，已经撑起广西米粉的三巨头。
不管是何种粉，到了异地，总有种感觉，给人是家乡的亲切，但也总感觉少了一点味道。
发表于 2024-7-14 20:32:16
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