2025年的第一锅羊肉鲫鱼汤

灌阳勇哥

      2025年的第一天，睡了个懒觉，睡到10点才起床，洗漱完毕，步行去市场买了一条鲫鱼，半斤羊肉，一斤半排骨，一斤抄水半成品牛杂，三根大蒜苗，一把青菜。

      羊肉先抄水去腥膻，鲫鱼从中间切成两片，下锅，两面煎至微黄，全部铲烂铲碎，再炒干炒香，冲水，与羊肉一起下到砂锅炖，先开大火猛攻，攻至汤水开滚，再调最小火慢煲，煲至一个小时放盐和胡椒粉，再煲二十分钟，捞去鱼渣，把羊肉捞出切成小片，再倒入鱼汤里，稍微撒点胡椒粉，即成。鱼羊为鲜，味道鲜美无比，得到老婆和孩子的一致表扬。爬起来就有吃有喝，那肯定表扬两句喽，去哪寻找这么经济实用的男人啊！

申俊

汤看上去很好咧

自由飞跃

色蛮白。

慕容骁歌

骚加腥，营养价值高。

梦断弦音

不错不错，步骤很详细

法制传奇

灌阳勇哥

自由飞跃 发表于 2025-1-1 23:01
色蛮白。

味道鲜。

灌阳勇哥

申俊 发表于 2025-1-1 22:19
汤看上去很好咧

做这汤我也是不断学习进步的，以前整条鱼煲汤就没这么白。

灌阳勇哥

慕容骁歌 发表于 2025-1-1 23:21
骚加腥，营养价值高。

趁热的时候很鲜香浓郁，冷了就有点点腥味。

心芯

慕容骁歌 发表于 2025-1-1 23:21
骚加腥，营养价值高。

哈哈哈，别人都是讲鱼羊鲜，你的见解很独到

由小歪

闻到香味了

帅得非常

带皮的羊肉好吃。。可惜我这边想买这种带皮的。。必须带羊头。。

zml3618

勇哥的烹饪有水平 ，鱼加羊那就是个鲜，
点赞了！

zxcvbnm00900

还真的做了鱼羊汤

灌阳勇哥

zml3618 发表于 2025-1-2 13:16
勇哥的烹饪有水平 ，鱼加羊那就是个鲜，
点赞了！

过奖了，我们灌阳男人就是好吃好喝、好乐好耍，但是又穷，所以就从小养成自动动手，丰衣足食的的性格。

灌阳勇哥

由小歪 发表于 2025-1-2 10:32
闻到香味了

感谢版主点赞。

了然于胸

好厨艺

灌阳勇哥

帅得非常 发表于 2025-1-2 10:36
带皮的羊肉好吃。。可惜我这边想买这种带皮的。。必须带羊头。。

这边买羊肉也是要加头加肠加肚加肝的，不加的话就贵一点点。

灌阳勇哥

zxcvbnm00900 发表于 2025-1-2 13:33
还真的做了鱼羊汤

我们是说干就干的，想到就做。

信士

广式汤，我爱喝
在灌阳10年未曾尝过这种