寻找90年代桂林米粉辣椒粉的味道，就在九屋

mqy 11

   

               

   以前都说“四川人吃辣如麻，湖南人吃辣红似火，桂林人吃辣洗锅都是辣”。

   而近日再到桂林灵川九屋，再次吃上学校对面这家米粉。

   情有独钟回味到90年代桂林米粉的味道。

    

 

 

 

   有人会问90年代的桂林米粉是什么味道。

   我只能说：“当时，桂林人和湖南人吃辣有得一比。”

   有时候记忆这东西，到现在也开始呈现出断片式的记忆了。但是当时桂林米粉的味道，在吃了九屋这碗桂林米粉之后，瞬间点燃。

    就是这种辣椒粉，看似散落于桂林米粉之上，入口之后，辣得那叫一个爽，也回忆到以前在南溪山天鹅塘旁边，铁路边边的路边米粉摊，就是用这种辣椒粉，吃了，让人又辣又喜欢。

   或许现在的桂林米粉，大部分都被油辣椒，剁椒，辣椒油所替代了，但是实际90年代桂林米粉的味道灵魂，就在这个辣椒粉，干香，够辣，拌起米粉来吃，就是爽滑鲜香，让人忘不了的味道。

   

            

1592008806

外地的桂林仔流口水了！

升斗小民owlet

个人认为辣椒粉是最简单的，因为买来就能用，其他的还要再加工。只是因为不受大部分人喜欢，所以后来就被淘汰了。没什么东西是一成不变的

羽懿

好吃看得见

提拉米苏

田园米粉的辣椒也好香，如果不放点辣椒总觉得少了点灵魂

腰间盘同学

饭点看到这个，真是想把米粉碗都抠出屏幕

qingming080l

不晓得你讲的是哪一家？

你看我不到

以前小时候，我同学特别喜欢放这种辣椒粉，老板看到他都会和他讲，小弟你放起好耍啊

振挥

漓江小陈

辣味十足

咖喱火龙果

每次去九屋也喜欢在这家吃米粉

Lxz

看起蛮好吃

织织姐

井然有序

看着好有食欲的米粉，一定味道好极了！

蛮牛拜的哦

大家发现没有现在市区的米粉大多数都是一个味道，都怀疑现在是不是全是中央厨房配送的，卤水漆麻达黑的吃完粉没得以前米粉的清爽，又腻吃完口感一嘴巴的不舒服。想吃好吃的老味道米粉还是要去乡镇，

厨娘喵小颖

是哪一家啊？有不有图看下子？改天也去尝尝

自由飞跃

辣不怕。

会飞的鸽子

被你说得我口水都流到键盘上了！

静好6970

的确是，以前我母亲煮菜也特喜欢放辣椒粉，特别是做凉拌菜，辣椒粉一放，颜色顿时上升

訾洲柚子林

感觉眀桂的米粉味道不错