这两天，因极端冰冻天气，道路结冰，孩子不用上课。在这里，想吃早餐，不可能走出家门几步就有过早的餐饮店。据以往我知道的，要么开车出去吃，想吃豆腐脑，豆浆油条，牛肉面，手抓饼，那就开车半小时左右到中国城去吃。不知近年小区附近的超市边是否有新开的早餐店。所以，那只能平日从超市买回面包，蛋糕，点心，牛奶，咖啡，或中式早点的面条；方便面；包子；汤圆饺子；油条；油饼等等，将其冻起来。今天，小朋友说想吃蛋糕，为此，俺闺女便动手自制蛋糕（瑞士卷）。
咱在一旁拍了一下制作过程。
先用小磅称，称好做蛋糕的原材料，比例是多少？没问，有牛奶，面粉，适量白糖。
分离蛋黄，蛋清。
充分 搅拌打好蛋黄。
用电动搅拌机打蛋清。
打至蛋清发泡。
再把蛋黄蛋清融合一体。
把所有材料搅均融合一体。
均匀铺入烤盘。
这烤炉不错，烤饼干，点心，烤蛋糕，烤肉，烤叉烧，烤坚果，，，，，，都用得着。
将蛋糕坯子放入烤炉。调的温度显示的是300度？没问。之后，本人上网刷手机去了。
出炉了。卷好成型加奶油，切片。这款是奶油瑞士卷。
这款是果酱瑞士卷。
咱一样来一块尝尝，香甜松软可口，甜度也适宜，洋人蛋糕店做的点心太甜腻了。自己做的，无添加剂，真材实料，卫生健康。家人都喜欢！
借此我为咱闺女点个赞！
前些天做了几个杂粮馒头。
面粉掺入点乔麦粉，用搅拌机合面。这电动搅拌机简直就是个省时省力，不知疲倦，努力工作的劳动模范。
醒面。
放进烤炉，调适当温度发酵。
面发好了。
反复多揣几下，让面坯有韧劲。
放入蒸锅。
上笼蒸。这燃气灶不错，有四个火头。
馒头出笼了，胖乎乎的看上去不错。
馒头松软，还可撕出层次。口感蛮好。
这里也中国人开的卤菜店卖花卷馒头，价格还不便宜呢。自己做的不逊其店。
为此，咱女儿还特意做了一锅皮蛋瘦肉粥。
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