桂林风味小吃：屈伯娘松糕坊

羽懿

我经常去买来吃两块五左右，吃得很饱了

梦泰迪

汽车上的招呼 发表于 2023-3-18 16:43
一个松糕多少钱？

买松糕是要称重的。现在8元一斤。

梦泰迪

1996 发表于 2023-3-18 17:08
学生时代，喜欢去西门菜市，东江菜市里买松糕吃，乐群没进去过，不知道有。

过去桂林卖松糕的地方很多，老一辈的松糕无人接替，只好关门，所以卖松糕的人越来越少了。如果想吃，可以去乐群市场看看。

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-3-18 17:15
芋头搀得太多了，有点抢了松糕的味道

有同感！芋头放得不均匀，两盘松糕，切得大块的一盘松糕，芋头就比较少。

梦泰迪

糖糕居士 发表于 2023-3-18 17:17
哇，看得我馋了，好久没见过了

那天逛十字街，可以去乐群买点屈伯娘的松糕来尝尝看，味道如何！

梦泰迪

zl7409 发表于 2023-3-18 18:59
哪天去试试

试试看，尝了才知道！诚谢赏帖点评支持！

zml3618

篦子园（西山早市）里也有松糕卖。
我久不久，会去屈伯娘那买做粉蒸肉的粉子，还带到外地去。

梦泰迪

zml3618 发表于 2023-3-19 13:37
篦子园（西山早市）里也有松糕卖。
我久不久，会去屈伯娘那买做粉蒸肉的粉子，还带到外地去。

屈伯娘那卖的粉蒸肉的粉子，是几种炒香的豆粉，大米粉和香料构成，最好的是，没有加任何的食盐等调料，是单纯的香豆粉，有老桂林的粉蒸肉香。自己腌制粉蒸肉时，口味咸淡可以自己掌握。
一般来说，市面上的粉蒸肉粉都是加入了咸味的。
看来桂林老乡还是有很多相同的口味！
诚谢赏帖支持点评！

jwjw77

有点腻

张启荣

从小就爱吃，特别是面上的糖，就像旦糕上的奶油一样，爽

搞个马甲来发帖

看着就感觉血糖飙升

梦泰迪

羽懿 发表于 2023-3-18 19:48
我经常去买来吃两块五左右，吃得很饱了

看来喜欢屈伯娘的松糕的人还不少！
诚谢达人赏帖点评支持！

梦泰迪

jwjw77 发表于 2023-3-19 17:33
有点腻

买了吃早餐，量不是很大，还行。多吃就腻了。

梦泰迪

张启荣 发表于 2023-3-19 19:54
从小就爱吃，特别是面上的糖，就像旦糕上的奶油一样，爽

切松糕必须是从上切到下，块块都要带点糖，确实特别爽！

梦泰迪

搞个马甲来发帖 发表于 2023-3-20 09:35
看着就感觉血糖飙升

爱吃就可以尝一点，控制不多吃就行了！毕竟健康才是第一位。

东临漓江

梦泰迪 发表于 2023-3-18 19:55
过去桂林卖松糕的地方很多，老一辈的松糕无人接替，只好关门，所以卖松糕的人越来越少了。如果想吃，可以 ...

这个有可能与做工有关，做工的程序复杂，或工艺很讲究，会使许多银望而却步，这样就导致做松糕的银少了 。话说回来，我是一窍不通，不知道怎么整 。

梦泰迪

东临漓江 发表于 2024-1-21 17:04
这个有可能与做工有关，做工的程序复杂，或工艺很讲究，会使许多银望而却步，这样就导致做松糕的银少了  ...

听说做松糕确实有难度，农村会做松糕的人比较多。

东临漓江

梦泰迪 发表于 2024-1-21 22:44
听说做松糕确实有难度，农村会做松糕的人比较多。

估计与农村的环境背景有关，所以家家户户相互帮 传，就这样把技术推广开了

梦泰迪

东临漓江 发表于 2024-1-22 18:33
估计与农村的环境背景有关，所以家家户户相互帮 传，就这样把技术推广开了

你讲得有道理！