老东江米粉之我见

蔡卞

老东江的骨头汤都是骨头浓汤冲的

米乔琳

以前没有点手艺不敢开店，现在有些只学了样子，灵魂还差点！

xieyz

龙船坪的马甲米粉，不止一次看到男老板在搞猪颈肉，好多淋巴那种，不知道有没有坏处，反正不好看

芊竹

老东江的卤水是15还是20一瓶吧。忘记了。味道还行。最贵的好像是味香馆的卤水。

有时候出去玩，一般会在县里面的菜市里面买点米粉。烧开一锅水。冒开米粉加点卤水弄点猪油化开就当主食了。比煮饭方便。也更能比较出各家卤水的味道。配菜一般就是煎荷包蛋、午餐肉火腿肠红肠之类的了。
就米粉的质感而言，感觉北边的米粉比南边的好吃。兴安的米粉就比桂林的好吃。而桂林的米粉又优于阳朔、永福的米粉。不知道是不是因为更加靠近漓江源头水质的因素。

WWW在网一方

没有说象鼻山米粉？棠棣小区西门口这家，蛮多人吃，适合大众口味，还可以，不过觉得给的肉肉少了点。

阿度

临桂奥园米粉几乎每周克七四五次，自个认为：就是那味……在桂林就克刘伯娘

kweiliner

好吃的米粉一般都在城乡结合部，还用传统的办法慢慢熬煮，市区的绝大多数都不好吃

訾洲柚子林

棠棣之华东门有一家叫 老清风米粉店，味道也不错

豆芽开花

会仙路中间，润园对面那个意缘米粉店也还可以啊，下午2店以后就收摊了

glwjs

同感！

小把爷

十多年前每个礼拜都要吃几次老东江，后来变成网红粉店后，排队排屎人，后面就没克吃过了，今天中午路过看到人少，克吃了一碗，老板还是那个老板，肉还是那么多，但是卤水和汤的味道变了，卤水没得以前清香了。

小把爷

edison1075 发表于 2023-06-16 17:53
桂林好吃的米粉，临桂没得一家。 临桂人民热烈期盼呀

临桂也有好吃的啊，我蛮喜欢吃阿芬和赵记美味的卤水，偶尔也会克吃老水街，虽然味道一般，但配菜丰富，还有免费的稀饭和甜品供应

小把爷

杨廷鹤 发表于 2023-06-16 18:02
临桂路口村米粉，不输桂林。

路口村真心一般，唯一优点，相当好停车。路口村对面那个山泉水猪杂煮粉好吃。

tetas

哪家好吃就不讲了，老东江的门口的摆碗台就很不错，桂林米粉吃完后的台面还真是难看，要是大家都能吃完粉自己拿到摆碗台，既帮老板节约钱，也显得自己文明一些，裸水的银自然会讲这个搞法多栾鱼

life_dhrilzxf

芊竹 发表于 2023-6-17 11:00
老东江的卤水是15还是20一瓶吧。忘记了。味道还行。最贵的好像是味香馆的卤水。

有时候出去玩，一般会在 ...

和新米陈米有关，加的淀粉和添加七七八八的东西有关，应该和水关系不大。

WWW在网一方

訾洲柚子林 发表于 2023-6-17 14:31
棠棣之华东门有一家叫 老清风米粉店，味道也不错

是的，这家米粉店生意也不错。

kings108

lt0101 发表于 2023-06-16 15:14
想吃原来新华书店旁边那家的，叫什么香了

味香馆，20几年前的事了

zhongjunyi

六合路的秋玲米粉不好吃吗？

qingming080l

老宋 发表于 2023-6-16 20:49
安新加油站对面，百寿米粉，克尝尝看，

很一般啊。

桂林南溪

天朝代言人 发表于 2023-6-16 21:36
吃了嘴干就是味精或者含味精成分的东西下得猛，没有别的原因

纯味精倒还没事，怕就怕各种高科技，用粉子调出来的那种