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发表于 2024-7-17 21:54:09
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因为桂林米粉只是桂林旅游板块下的美食板块中的小吃类。本来就是手工艺品。而不是工业品。你吃柳州的螺蛳粉和南宁的螺蛳粉味道有差异吗?没有。因为是工业产品。标准化就是工业产品的基础。所以,这个工厂是在柳州或是南宁没有区别。
但是你在桂林吃米粉和南宁吃米粉就是味道不一样。哪怕是同样的人在做米粉味道也不同。这叫手工艺品。不可复制的。和贵州茅台类似。有地域条件的。所以做不大很正常。
所以你说桂林人在什么螺蛳粉的抖音下面引流我觉得就是一个笑话。桂林喜欢吃的卤菜粉一般也就是几家符合自己口味的。哪怕开车也会绕路去吃一碗早餐。中午有时候想省事了也会来上一碗。到了下午开门的都越来越少了。宣传干什么?让外地人来和自己抢米粉吃?宣传了也就是和老东江老店一样排队久点而已。
螺蛳粉红起来也是舌尖上的中国第一季之后的事情了。叠加了柳州市政府的宣传和类似李子柒的流量。长不长久的不说。反正桂林米粉没把柳州螺蛳粉视为对手。而柳州螺蛳粉的对手应该是南宁的广西螺蛳粉。反正就是科技与狠活。具备可复制性 |
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