太平路有两家紧挨着的老牌米粉店,都是桂林人熟知的,一家是明桂米粉店,另一家是又益軒.我因住在附近,经常去光顾,为了比较一下两家倒底哪个味道更好些,我是这家吃吃,那家吃吃,结果吃来吃去,硬是分不出个伯仲,两家都尽得桂林卤水,卤菜制作之精髓,端起那米粉,第一口下去,都有入口即爽的感觉,真不愧是桂林的老品牌店,连价格(2两5.5元),肉的份量都相同.
不过在小节方面有点区别,明桂店那肉嫩和些,适合我老人家的牙口,但它的大蒜是成粒放在服务员旁边,你说要她才拍给你,又一軒的则是剁碎了隨你自己舀,这点明桂店略显小气.
明桂店两个服务员,收银也由她们操作,又一軒除两个服务员外,老板坐门边收银,由此可推断又一軒的客流比明桂店稍多些。
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