#皮冻#---南方人吃皮冻，差点笑岔气

静好6970 · 发表于 2023-2-23 19:48:52

年前侄儿从北京带回来《北京大红门》生产的皮冻跟蒜肠，最近天天大鱼大肉，把我吃腻了，早上御厨问我想吃什么，我说什么都不想吃，晚上回来，我跟他说，吃皮冻和蒜肠如何？说完我就没有管闲事啦，今天晚上的菜也算清淡，韭黄炒蛋，素炒青菜，凉拌皮冻和蒜肠。谁知道等御厨告诉我可以开饭时，我进厨房端菜，我一手端炒蛋，一手拿皮冻，这时御厨跟我说只拿炒蛋出去，我也不知道为什么不给拿皮冻？

等了几分钟御厨端出皮冻，我傻眼了，眼睛瞪着很大，我没有看错吧，这皮冻是用来凉拌吃的，他竟然，竟然，竟然煮了蒜蓉辣椒油淋在上面，上面还配了香菜和葱花……

大家可以想象一下，凉拌皮冻被热油浇淋之后会变成什么样子

，我想不到我家御厨会犯这样的低级错误，最后本来凝固的皮冻顿时很快融化，差点融化成水，不成型，还好天气比较冷，只是部分融化，四周的皮冻还能夹的起……

想不到南方人吃北方菜会闹出这样的笑话……这就是南北差异吧

阿锋哥2816 · 发表于 2023-2-23 20:20:15

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈

自由飞跃 · 发表于 2023-2-23 20:33:52

可以喝。

静好6970 · 发表于 2023-2-23 20:36:33

自由飞跃发表于 2023-02-23 20:33
可以喝。

融化后粘嘴巴

无幻 · 发表于 2023-2-23 22:37:15

还好没拿到微波炉去打热

静好6970 · 发表于 2023-2-23 22:57:04

无幻发表于 2023-02-23 22:37
还好没拿到微波炉去打热

估计他跟你想的一样，太凉了吧，他把皮冻当皮蛋的做法了

益宏天下 · 发表于 2023-2-24 09:56:57

小水滴911 · 发表于 2023-2-24 10:08:22

我自己做的皮冻，凉拌好送邻居，他家也热了，以后懂吃了，说好好吃。

静好6970 · 发表于 2023-2-24 12:23:49

小水滴911 发表于 2023-02-24 10:08
我自己做的皮冻，凉拌好送邻居，他家也热了，以后懂吃了，说好好吃。

嗯，南方人吃的少，猪皮都不要钱，买了猪肉很多人把猪皮剔除，以前认识一个卖猪肉了，经常送给我猪皮，可惜都是做成油炸猪皮，做个一次皮冻，太浪费煤气，需要熬制几个小时

爱吃凤梨的菠萝 · 发表于 2023-2-24 12:33:28

嗯前段时间也见过一次这个大红门皮冻，第一次还真不知道怎么吃。

在南方见得少

訾洲柚子林 · 发表于 2023-2-24 12:34:22

不好吃，不喜欢，特别是祘肠

itwenhao · 发表于 2023-2-24 13:02:00

古力八怪的…

羽懿 · 发表于 2023-2-24 13:10:54

赶紧拿去冰箱再冻起

zxcvbnm00900 · 发表于 2023-2-24 14:04:58

下次就知道怎么吃了。

静好6970 · 发表于 2023-2-24 15:05:33

zxcvbnm00900 发表于 2023-02-24 14:04
下次就知道怎么吃了。

那是，下次自己做

白蘋洲 · 发表于 2023-2-24 17:50:07

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白蘋洲 · 发表于 2023-2-24 17:53:05

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白蘋洲 · 发表于 2023-2-24 17:56:32

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静好6970 · 发表于 2023-2-24 17:58:27

白蘋洲发表于 2023-02-24 17:50
这次虽然失败了，妹关系，下次自然有经验了。最主要是有御厨伺候，享受着无比快乐的生活。

是的，有人呵护才是幸福

静好6970 · 发表于 2023-2-24 17:59:29

訾洲柚子林发表于 2023-02-24 12:34
不好吃，不喜欢，特别是祘肠

我觉得挺好吃的

[食记] #皮冻#---南方人吃皮冻，差点笑岔气

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