这个周末，咱们从深圳乘高铁到汕头观光旅游，品美食，看风景。首先来晒晒汕头美食。
6月中旬时，咱去了潮州 ，在那品尝了裸条；蚝烙、炒粿条、粽球，等。这回到汕头 ，咱继续寻觅此地的美食。
第一；潮汕生腌，有人将它称之为“潮汕毒药”，汕头人说它是美味冰淇淋。
咱这回点的生腌是：生鲜海虾，生鲜海蟹，生鲜皮皮虾。生腌的食材绝对必须新鲜，洗净，拌的料汁很是讲究，据说是用白酒；葱姜蒜，豉油；酱油； 辣椒；香菜等等腌制，尽量保持食材的原汁原味，料汁咸；鲜；酸；辣，味道交融，恰到好处。以前我从未尝过这种吃法 ，此回我试着尝了一点点虾，感觉口感软嫩，味道鲜美，令人着迷，而欲罢不能。不过 ，吃生腌，若食材没处理好，存在细菌感染的风险哟！偶尔尝个鲜就好！
汕头虾酱骨；这酱骨，实际无骨，外焦里嫩，肥而不腻。香酥可口。
青椒炒鲜鱿，量有点少，鱿鱼炒得特别滑嫩好吃。
菜粿；糯米粉里面包的是韭菜，香香糯糯的。
再尝蚝烙，买了一份20元，焦香软糯。但油太多，有点腻人。
正宗汕头卤鹅，合顺鸥汀鹅肉。
肉质细腻，卤汁独特，香气十足。
此地的吃货讲：没有一只鹅能活着飞出潮汕，这话说得实在有点夸张！
老板还给了张名片，上面写着：真空包装，顺风冷链快递。
咸鱼，咸鱼可配白粥，也可做咸鱼饭。白粥也可配很多很多的菜肴。
咸鱼饭， 咱在央视美食节目里看过，但咱对这东西不感兴趣。
汕头菜脯，（也就是咱们的萝卜干吧）脆脆的，蛮好吃，口感不硬也不咸，送白粥的最佳拍档，亦可搭配其它菜肴烹饪。
猪血烩菜脯，没见过这样搭配。在酒店的自助早餐里吃到的。
草粿 ；其实就是和咱们的龟苓膏差不多吧。
还有鲎粿，这潮汕小吃咱还没有尝到。
还有这个叫小公园的旅游景点，满街的鸭屎香柠檬茶。 所谓的鸭屎香，也不过是一种未发酵茶叶的名字，名字那么不雅，搞得那么扯人眼球。
一杯鸭屎香18块，贵耶！
今晚我煮了几个从潮州带回的牛肉丸子，口感蛮Q弹的，在此就不晒了。
祝各位中秋节吃好喝好， 中秋快乐！
发表于 2024-9-16 22:38:40
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