春天的雨露，滋润着春天的大地，一颗颗，拔地而起的小竹笋，也在春和日暖的适时中，成长了起来。
小小的竹笋给人以一种清爽可口，略带些苦，和回甘，让人留恋，独有那份春天的味蕾。
或许这是一道不起眼的菜，也是一道摆不上盆的菜，因为是自己炒的，没有考虑色香味俱全，在家吃，也没有那么多讲究。
酸菜炒干水，竹笋过水撩过，炒干水，鸡蛋用油爆香成形，成碎状，再加油，把酸菜，竹笋，鸡蛋，一起搅拌炒香，加适量的盐，即可出锅。
酸菜竹笋炒鸡蛋，是一道开胃的下饭菜，因为要给小孩子吃，所以制作过程中，要把食材尽量好切小些，这样方便食用，也方便下饭。
发表于 2025-4-8 08:48:51
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