全州人吃禾花鱼

龙井女 · 发表于 2025-9-8 10:24:22

在小区里，看见有人在打碟禾花鱼。

她们全州安和人吃禾花鱼不破鱼肚子，里面的肠子啊粑粑臭啊等等不剔除来。我第一次见过这样吃鱼仔的，很好奇。她们讲这样吃禾花鱼味道更鲜美，自己田里养的禾花鱼，抓回来清水养了三四天，粑粑都干净了的，煮起好吃得很。

我有点怀疑她们讲的味道，接下她们的操作我开始信了。

她们讲只把鱼胆取出来就得了，禾花鱼不用开膛破肚。

抓紧禾花鱼，弯曲鱼身，用小剪刀在右边鱼鳍旁边划个一厘米左右小口子，轻轻一挤，黑色鱼胆就冒出来了，去掉鱼胆，洗干净禾花鱼，就等下锅了。

这一波操作，我确信全州禾花鱼的味道了。

看到她们的熟练动作，像不像外科主刀医生，麻溜得很。

好好青年 · 发表于 2025-9-8 10:29:23

这一波操作开眼界了

提拉米苏 · 发表于 2025-9-8 10:53:20

第一次见不破肚子的

漓江小陈 · 发表于 2025-9-8 11:01:02

tajao · 发表于 2025-9-8 11:05:35

自由飞跃 · 发表于 2025-9-8 11:21:09

吃几条？

还能扯些什么 · 发表于 2025-9-8 11:36:43

大师没有买几斤吗

失忆蝴蝶 · 发表于 2025-9-8 11:37:19

拿酸姜和酸笋炒，特别好吃

柠檬树叶 · 发表于 2025-9-8 11:42:14

你买两斤鱼，叫暴躁小仙女来做

龙井女 · 发表于 2025-9-8 12:25:17

柠檬树叶发表于 2025-9-8 11:42
你买两斤鱼，叫暴躁小仙女来做

可以啊！我认不得小仙女

静好6970 · 发表于 2025-9-8 12:38:51

我家也是这样操作的，用一根牙签就搞定了

羽懿 · 发表于 2025-9-8 13:56:11

好吃嘛？不破肚子会不会很腥呀

龙井女 · 发表于 2025-9-8 14:25:12

羽懿发表于 2025-9-8 13:56
好吃嘛？不破肚子会不会很腥呀

不腥的

龙井女 · 发表于 2025-9-8 14:25:53

静好6970 发表于 2025-9-8 12:38
我家也是这样操作的，用一根牙签就搞定了

篮子煮？？好吃

静好6970 · 发表于 2025-9-8 14:59:03

龙井女发表于 2025-9-8 14:25
篮子煮？？好吃

煎好之后煮酸笋好吃

桂林美。。 · 发表于 2025-9-8 15:53:53

这鱼小，再全州基本上都是这样

老猪 · 发表于 2025-9-8 16:46:30

全州特产

龙井女 · 发表于 2025-9-8 18:35:50

桂林美。。发表于 2025-9-8 15:53
这鱼小，再全州基本上都是这样

全州隔壁的我们第一次见

giet · 发表于 2025-9-8 19:27:03

龙井女发表于 2025-9-8 14:25
不腥的

来张鱼上桌的照片撒

桂林美。。 · 发表于 2025-9-8 19:58:19

龙井女发表于 2025-9-8 18:35
全州隔壁的我们第一次见

现在这个时候好像还有，你去农村吃吃就知道了，鱼肉特别嫩

全州人吃禾花鱼

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