怎么叫都可以的啤酒鸭

温柔天使 · 发表于 2025-12-8 16:43:20

啤酒鸭，不知道是谁给起的名，我觉得不就是红烧鸭子，只不过是全程只加啤酒焖，不放水而已，就称之为啤酒鸭了，那为什么不可以有另外的煮法呢，我这道菜就是我自已觉得怎么好吃怎么来，把干辣椒换成了自己泡的彩椒，糖用黄豆酱代替，还加了豆豉，自己腌的嫩仔姜，全程倒一罐啤酒，焖到鸭肉嚼得动为止，快熟时还放了点板粟，所以，这道菜要叫它啤酒鸭也可以，叫它板栗焖鸭也可以，还可以叫它彩椒焖鸭，虽然加了黄豆酱显得有点糊，但是味道是嘎嘎好，尤其放了一下午，晚上吃第二顿更入味。

由小歪 · 发表于 2025-12-8 17:28:07

看起来好好吃

南山白云 · 发表于 2025-12-8 18:13:24

申俊 · 发表于 2025-12-8 19:22:01

哈哈把适合焖的配菜都放了个遍么

腰鼓山人 · 发表于 2025-12-8 19:47:51

自由飞跃 · 发表于 2025-12-8 23:59:36

等不及，一顿光。

温柔天使 · 发表于 2025-12-9 00:52:01

申俊发表于 2025-12-8 19:22
哈哈把适合焖的配菜都放了个遍么

本来没打算放板栗，是老妈说冰箱里面还有亲戚给的板栗，好吧，反正都是吃，啤酒鸭跟板栗焖鸭感觉没啥区别，反正都是红烧，好吃就行。

tajao · 发表于 2025-12-9 12:23:46

漓江小陈 · 发表于 2025-12-9 16:35:50

喜欢泡椒味就来几个自己腌制的七彩泡椒

由小歪 · 发表于 2025-12-21 20:37:48

看起来就很不错啊

提拉米苏 · 发表于 2026-1-16 09:33:40

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[秀厨艺] 怎么叫都可以的啤酒鸭

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