煲一锅：滋阴润肺的虫草花老鸭汤

梦泰迪

桂林又到了银杏一片金黄的冬季，人们不仅感到了早晚的寒冷，而且还伴随着干燥。美食总是随着四季的流转轮番登场。在这干燥的初冬，用金黄色的虫草花等食材和老鸭一起煲汤，不仅有提高免疫力，抗氧化，防衰老等功效，还是一道滋补润肺，味道清甜的靓汤，是换季调理身体的美食佳品！
     
1· 去超市买回新鲜宰杀的土老鸭，拿出煲汤的份量，多余鸭肉按照需要的份量包好，放入冰箱保存，随取随用即可。
     
2·  老鸭需要冷水下锅，放入姜片，焯水去腥后洗净备用。
     
     
3· 准备虫草花等煲汤食材。“虫草花"并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，它属于一种真菌类。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。它适合与许多食材一起煲汤，抗氧化，防衰老，跟冬虫草一样能提高人体免疫力。
还加入了补气固表的黄芪；养阴润燥，生津止渴的玉竹；健脾养胃，益肺止咳的淮山；补血益气的红枣一起煲老鸭汤。
   
4·  焯水后的老鸭放入煲汤锅内，再倒入清洗干净的虫草花等配料。
     
     
5· 放入适量的水，按下煲汤开关，全程交给苏泊尔全智能压力锅即可。使用砂锅，汽锅，高压锅都行，烹饪方式不局限。
     
6·  虫草花老鸭汤煲好了，打开锅盖，汤汁红亮诱人，清香扑鼻。这款汤不需要加入太多的调味料，只需放入适量的食盐即可出锅。
     
不寒不燥，色味俱佳，味道纯正的虫草花老鸭汤做好了！这款汤风味独特，老少皆宜。你觉得操作是不是特别简单呢！
     
注：我也经常单独用虫草花煲鸡汤，味道都不错，你喜欢吗？
       市场上有新鲜虫草花，但是我发现用虫草花的干花更好更方便，质量也有保证，你可以试一试哦！

梦泰迪

这是第一张照片，不知为什么发表时没有出来。
     

糖糕居士

看着蛮好的

梦泰迪

糖糕居士 发表于 2023-11-26 18:39
看着蛮好的

谢谢赏帖点评支持！

法制传奇

梦泰迪

法制传奇 发表于 2023-11-26 23:54

诚谢赏帖支持！

骆驼先声

看起来味道很好哦，哪天试试看

梦泰迪

骆驼先声 发表于 2023-11-27 11:50
看起来味道很好哦，哪天试试看

虫草花煲鸡汤也不错，可以试一下。
诚谢赏帖点评支持！

訾洲柚子林

看起来尽是营养，再放点白果如何，有什么相生相克吗？

万紫千红等你来

好诱人

梦泰迪

訾洲柚子林 发表于 2023-11-27 13:58
看起来尽是营养，再放点白果如何，有什么相生相克吗？

放白果好啊，不是有白果老鸭汤吗。主要是营养丰富，操作简单，只需要食盐调味！

梦泰迪

万紫千红等你来 发表于 2023-11-27 14:10
好诱人

诚谢赏帖点评支持！

老猪

不错不错

由小歪

真香

阿度

梦泰迪 发表于 2023-11-26 17:57
这是第一张照片，不知为什么发表时没有出来。
     

超级版主怕坛友舔坏屏幕

梦泰迪

老猪 发表于 2023-11-27 20:53
不错不错

感谢赏贴点评支持！

梦泰迪

由小歪 发表于 2023-11-27 22:16
真香

诚谢版主赏贴鼓励！

梦泰迪

阿度 发表于 2023-11-28 09:42
超级版主怕坛友舔坏屏幕

谢谢风趣幽默的点评！

zml3618

烹饪水平好专业，赞一个！

老猪

蛮好蛮好