准备过年，先练个手“包饺子”

mqy 11 · 发表于 2025-1-13 23:29:48

年越来越近，俗话说得好:“东北的饺子，桂林的扣肉”吃了才那才算过年。

一盘饺子，在桂林许多人眼里，莫过于，吃腻了米粉，换个口味，吃餐饺子。但是在北方却是反过来，能亲手包上一顿手工饺子给你吃，那最高级别的接待。

东北的饺子，莫过于白菜猪肉，酸菜猪肉，荠菜猪肉，而桂林的饺子，更贴近儿童类，如玉米饺子，火腿饺子等。

饺子，一分热情，一分好意，代表的是团圆之心。

织织姐 · 发表于 2025-1-14 00:12:05

饺子好吃

慕容骁歌 · 发表于 2025-1-14 08:28:08

包的饺子里面肉不饱滿，皮不像是手擀皮，机制皮稍硬，手擀皮更软。

自由飞跃 · 发表于 2025-1-14 09:11:48

吃几个。

慕容骁歌 · 发表于 2025-1-14 09:27:05

自由飞跃发表于 2025-1-14 09:11
吃几个。

最少30个。

涛涛茉莉 · 发表于 2025-1-14 10:19:42

吃惯了家里包的饺子，皮薄馅多肉多，去北方某地过年，亲戚家里真的年夜饭就是只有饺子，还是韭菜鸡蛋，走亲访友送方便面，我心里真是无比想家里的饭菜

需时耳 · 发表于 2025-1-14 10:42:29

饺子馅料我怎么调都不好吃，不知道是哪里出了问题

行为天下 · 发表于 2025-1-14 12:27:34

井然有序 · 发表于 2025-1-14 12:44:58

涛涛茉莉发表于 2025-1-14 10:19
吃惯了家里包的饺子，皮薄馅多肉多，去北方某地过年，亲戚家里真的年夜饭就是只有饺子，还是韭菜鸡蛋，走亲 ...

还是韭菜猪肉馅好吃，上次去昆明一个花卉基地，老板是东北人，他也是包韭菜鸡蛋饺我吃不惯，还好还有昆明其他美食可选择。

万紫千红等你来 · 发表于 2025-1-14 14:14:32

怎么感觉好多露馅了

枫桥夜泊2 · 发表于 2025-1-14 15:32:01

好漂亮的饺子。

南瓜铺子 · 发表于 2025-1-15 10:30:24

那我更喜欢东北风格的肉馅

xiujiewu123 · 发表于 2025-1-15 10:57:19

食材新鲜，经济实惠

静好6970 · 发表于 2025-1-15 12:06:38

自己包的肉多好吃

由小歪 · 发表于 2025-1-15 23:38:44

仪式感满满

mqy 11 · 发表于 2025-1-15 23:44:20

万紫千红等你来发表于 2025-1-14 14:14
怎么感觉好多露馅了

练手之作，难免的

mqy 11 · 发表于 2025-1-15 23:45:19

慕容骁歌发表于 2025-1-14 08:28
包的饺子里面肉不饱滿，皮不像是手擀皮，机制皮稍硬，手擀皮更软。

总结出来的经验，饺子不能包太满，太满容易饱。

mqy 11 · 发表于 2025-1-15 23:45:38

自由飞跃发表于 2025-1-14 09:11
吃几个。

没算出来

mqy 11 · 发表于 2025-1-15 23:45:54

慕容骁歌发表于 2025-1-14 09:27
最少30个。

大胃口

mqy 11 · 发表于 2025-1-15 23:46:26

涛涛茉莉发表于 2025-1-14 10:19
吃惯了家里包的饺子，皮薄馅多肉多，去北方某地过年，亲戚家里真的年夜饭就是只有饺子，还是韭菜鸡蛋，走亲 ...

还是家乡味道美

[秀厨艺] 准备过年，先练个手“包饺子”