由八块钱的广东米粉引起的畅想曲

灌阳勇哥

      早上七点四十起床，洗脸刷牙，七点五十步行十分钟，八点上班，到办公室打开电脑，泡茶，喝上一杯茶，大约到九点，在茶的刮油的作用下，肚子开始饿了，出去外面路边摊吃个早餐，潮汕人做的早餐在广东始终有竞争力，你去了吃一次就愿意再去两次，去了两次就愿意再去三次，配菜新鲜实在，八块一碗，当然你也可以选择十块，十二块。

    广东这边的所谓桂林米粉大都是湖南人和天等人开的，连桂林话都不会讲的，还不如我这灌阳佬的冒牌桂林话正宗，那所谓的桂林米粉吃得一口就下定决心不会再来第二次了。
    老家灌阳黄关在八十年代还是那种传统的供销社米粉馆，一碗米粉两毛五，是那种本地细米粉，汤碗上面撒一勺子碎肉末。小学三年级，老爸给一块钱我去街上理发，剪个头发两毛五，吃碗米粉两毛五，看场电影两毛，还有三毛钱买糖吃，那一块钱的感觉是相当的幸福的。
     再后来到了九十年代，老家灌阳就流行煮粉。再后来2000年后，就开始流行桂林米粉了，那些八九十年代去桂林打工的人回灌阳开米粉店了。
     后来去南宁，吃了老友粉，生榨粉，柳州螺蛳粉。再后来到了广东，什么河粉，横沥汤粉，潮汕粿条，肠粉，梅州腌面。
     前几年我去南宁出差，看到个全州红油米粉店，从没吃过，进去试了一碗，店家端出来红油米粉，我一看，这不就是我们灌阳黄关供销社米粉馆八十年代两毛五的米粉嘛！！我还以为啥红油米粉呢！！

决定.放弃

在外地只要吃到不带汤的卤菜桂林米粉都算比较正宗了

行为天下

gl07731658

付钱之前就亮出你滴灌阳腔
他厅不董你揍取消支付

灌阳勇哥

gl07731658 发表于 2025-2-28 11:49
付钱之前就亮出你滴灌阳腔
他厅不董你揍取消支付

他听不懂，我就再用灌阳腔捞干他堂！饿牛捞出来的外地佬，假冒翁桂林米粉，贼十出来的。

种花除草

简单的红油米粉就是汤粉加几勺红色辣椒油。

自由飞跃

zml3618

哈，我在广州（记不得是在那条街了）吃过所谓的桂林米粉，其味道连民工米粉都不如。潮汕的粿条汤粉，料子足，我觉得不错。

hpaiwa

吃粉无数，还是桂林卤菜粉最好吃加汤的粉，总是觉得差点意思，因为本人性子急，吃汤粉太热，速度上不去，始终还是差了那么一点点意思

hpaiwa

潮汕佬的沙茶酱蛮好吃，每次我都要加很多

涛涛茉莉

在我们老家龙胜，传统口味的桂林米粉现在也还是不多的，还是汤粉+肉末的受欢迎

桂小米

哈哈味道要会随时代变化而变化的，老是想着以前有多美味，那是当年物质条件差，吃啥都美味

米粉王

你这碗潮汕汤粉实在啊，我这边吃的没有那么多肉

灌阳勇哥

hpaiwa 发表于 2025-2-28 14:55
潮汕佬的沙茶酱蛮好吃，每次我都要加很多

沙茶酱不错，过年我还特意带了瓶沙茶酱回灌阳炒菜用呢！

灌阳勇哥

涛涛茉莉 发表于 2025-2-28 15:12
在我们老家龙胜，传统口味的桂林米粉现在也还是不多的，还是汤粉+肉末的受欢迎

在我们灌阳，不管是县城还是乡镇，基本上传统的汤粉加肉末已经淘汰了，到处都是桂林米粉。

灌阳勇哥

zml3618 发表于 2025-2-28 14:02
哈，我在广州（记不得是在那条街了）吃过所谓的桂林米粉，其味道连民工米粉都不如。潮汕的粿条汤粉，料子足 ...

去到潮汕那边，他们本地的粿条汤粉料子更足，又是海鲜，又是牛肉，又是猪杂，又是肉皮，上面撒点炒蒜蓉和芹菜末。端起一碗，满满的幸福感。

灌阳勇哥

自由飞跃 发表于 2025-2-28 12:44

这碗五块钱可以。

我开除你

肉还是蛮多的。

灌阳勇哥

桂小米 发表于 2025-2-28 15:28
哈哈味道要会随时代变化而变化的，老是想着以前有多美味，那是当年物质条件差，吃啥都美味{:6_189 ...

东西的味道没变，变的是人。穷的时候，饿得眼睛冒绿光，饿得舌头舔地灰。我三五岁的时候，饿了就扛坨冷饭，再抠点打油茶的茶叶渣放在饭上，就着茶叶渣那点咸味，吃得津津有味。所以左邻右舍的老一辈人经常夸我从小就胃口好，什么都吃得香。

梅影子

南宁卖桂林米粉的很多，包括北上广也是卖桂林米粉的也多，那种你在桂林都吃不到滴桂林米粉。