又见海南，尝尝海南鸡饭。

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冬至的前一天，海口天气不冷不热，24度上下。咱闲来无事，乘海口旅游专线 1，去了火山口雷琼世界地质公园，从火山口地质公园回到市区，已是中午，咱突发奇想，便转乘旅游 专线3 去骑楼老街，想去尝尝海南鸡饭。

 

登火山口：夕照徐闻近，倍觉海口好！搭游轮渡琼州海峡，挺有意思的。

 

 在火山口地质公园里，恰遇一群海南土著在园里嗨海南儋州调声，嗨得那叫一个欢快奔放，可我一句没听懂，但从他们嘹亮的调声里，我感受到了海南人的快乐！（传说当年苏东坡被发配到海南岛的儋州）

 来到骑楼老街，游客如织，这里有海南各种粉店，后安粉，海南腌粉等，斋菜馆，鸡饭店，小饭馆，点心铺子；卖斑斓糕，鸡屎藤的，还有卖水果 ，卖小菜的；卖鱼的，，，， ，  ，满是人间烟火气。

 转到网红老字号—肥婆兰鸡饭店。这是一爿不足10平米的小破店，可是名声在外的网红店啊！此时是阴天，拍的效果不好。

没见过那么破的小店，这约不足10平米，带厨房，小阁楼，楼下店里放不下几张桌子，囧逼得很。居然把几张小桌子摆到了人行道。

 

昏暗的小破店，店里的陈设实在是简陋，却供着财神爷。

 

食客在人行道上排队，基本是外地来的游客，及“候鸟”。鸡饭店的老板娘，剁鸡，摆盘，配蘸料；配鸡肠；鸡血；香菜，，，，，包括结算，都是自己一个人亲力亲为，忙的不亦乐乎。

 

 

 食客坐马路边狭窄的人行道上用餐。来晚了还几乎占不到座位。生意好得不得了。

 

咱隔着玻璃拍的，摆在厨窗里的文昌白切鸡，油光水亮，圆滚滚的，好肥美呀。

鸡饭店老板娘，放下菜刀，转到餐桌与食客结账。

 

白切文昌鸡，皮薄骨酥，香味浓郁，肉质肥嫩多汁，肥而不腻，口感不错，令人垂涎欲滴。半只鸡83块钱 ，价格不便宜呢。

海南鸡饭，配米饭，配青菜。鸡饭里的米饭，煮的时候放了鸡油 ，煮出的米饭颗粒分明，有鸡的香味。

 

 

   

            

涛涛茉莉

看着很嫩啊

zml3618

涛涛茉莉 发表于 2025-12-23 16:38
看着很嫩啊

谢谢版主赏帖点评！
文昌鸡的肉质确实细嫩，且这边店家做的白切鸡烹饪得有点生，鸡骨还带血丝，尝尝而已。