桂林人根本不知道外地的空心菜有多么的好吃吗？

复兴号 · 发表于 2023-10-19 10:40:17

桂林本地人种的垃圾空心菜有三种（一种是青梗硬的，一种白梗淡水的，一种是长条大叶的），真不明白他们没见过外地的空心菜吗？外地的（玉林博白、南宁、梧州）空心菜是青梗软和的。很明显桂林空心菜与外地的空心菜品种是根本不同的。

看看下图青梗软和的空心菜），炒菜放油盐就很好吃的空心菜。

法制传奇 · 发表于 2023-10-19 11:17:50

城市农白 · 发表于 2023-10-19 15:44:58

我曾经去过广西玉林博白县，早上猪脚粉，中午空心菜、晚上白切鸡。
博白空心菜比桂林空心菜确实脆、软。

mxdmyy · 发表于 2023-10-19 17:26:31

梧州叫"竹支雍"

心咲 · 发表于 2023-10-19 17:37:33

博白空心菜上市晚产量低价格也不具备完全竞争力只有些小规模的商贩卖
很多饭店为了早上市这款菜，选择的基本是海南的大梗空心菜...杆粗叶少一点不甜，
而且海南空心菜耐火不软不变黄，特别适合饭店使用

老猪 · 发表于 2023-10-20 09:13:48

博白的最好吃

zxcvbnm00900 · 发表于 2023-10-20 10:08:19

发现很多人都知道

hpaiwa · 发表于 2023-10-20 10:10:06

ong菜

kings108 · 发表于 2023-10-21 00:10:41

10几年前坐火车从玉林返桂林，车上一个人讲他是东北人，在玉林陆川住好久了，他讲还是东北黑土地好，种什么得什么，在玉林这里只有空心菜，天天吃空心菜。

被截止的时间 · 发表于 2023-10-21 14:51:15

kings108 发表于 2023-10-21 00:10
10几年前坐火车从玉林返桂林，车上一个人讲他是东北人，在玉林陆川住好久了，他讲还是东北黑土地好，种什么 ...

意思是，即使是龙肉，天天吃，也会吃烦去的。

世界未因我而变 · 发表于 2023-10-21 18:37:41

不奇怪，一方水土养一方人嘛，比如说外地常见的藜蒿（芦蒿），桂林很多人都没听说过更没吃过，我都是只能在在网上买回来吃，现在卖的越来越贵一斤要20多

，其实桂林完全可以种植藜蒿的，只是没人种植而已，藜蒿炒腊肉真是太香了

城市农白 · 发表于 2023-10-22 23:48:24

依稀记得博白空心菜是种在水田里的，空心菜的藤蔓爬满了水田，早上菜农会把长出的一尺长的嫩芽摘下，然后把粪水洒到水田里，期待第二天的收获。
我在博白县只呆了一天，知道得不多。

复兴号 · 发表于 2023-10-23 11:45:24

梧州也是种在水田里的。所当地都叫空菜田！空心菜是青软的，也不淡水。

桂林人在宁波 · 发表于 2023-10-23 12:24:03

复兴号发表于 2023-10-23 11:45
梧州也是种在水田里的。所当地都叫空菜田！空心菜是青软的，也不淡水。

阳朔以南平乐恭城就大把空心菜种水田的，梗比较长，阳朔以北很少

登录 · 发表于 2023-10-23 12:24:19

世界未因我而变发表于 2023-10-21 18:37
不奇怪，一方水土养一方人嘛，比如说外地常见的藜蒿（芦蒿），桂林很多人都没听说过更没吃过，我都是只能在 ...

00年在南京吃过。很贵！炒一盘芦蒿要30元。还是在小饭店吃的。。。。

岂所谓通方广恕 · 发表于 2023-10-23 12:53:00

坊间说空心菜吃多了腿抽筋，是有这种讲法吗？

当当当 · 发表于 2023-10-23 15:07:15

同样的空心菜确实玉林博白那边的好吃，可是同样的柳叶菜花就是桂林的好吃！这个是气候、土壤等因素决定的懂不懂，不是农民不种。

訾洲柚子林 · 发表于 2023-10-23 15:15:16

岂所谓通方广恕发表于 2023-10-23 12:53
坊间说空心菜吃多了腿抽筋，是有这种讲法吗？

有这种讲法，多吃脚抽筋

[新闻爆料] 桂林人根本不知道外地的空心菜有多么的好吃吗？