今年咱到深圳过年 ，刚到深圳两天，咱小子姑妈的孩子，知道我从桂林来了，一再喊大家聚聚，真是盛情难却呀。吃饭的地方定在深圳福田的领头羊餐厅馆。
按字面意思，领头羊，头羊耶，那一定是跑得最快的，强壮的，战略型的领导者 ，这名字叫得有意思。
乘地铁到西北领头羊餐馆，只见餐馆灯火通明，热闹非凡，食客爆满。
餐馆大门上广告上打出：西北领头羊，专注羊肉。
餐馆前厅挂着一排新鲜全羊，羊排，羊肉，确实是主打专注羊肉。
餐馆门口一侧，看到立着一个大火炉，里面旋转不停地烤着一只大全羊，整只羊被烤得金黄焦香 ，咱头一回看到用这种火炉烤制的全羊。
精致的小火锅，摆在餐馆门口的长桌上，满满当当的，生意那叫一个红火。
夜幕降临，餐厅外座无虚席，食客在露天下涮火锅，好在这里天气不冷。
我跟着亲戚拾级而上，到二楼的祁连山包厢用餐，二楼餐厅的装饰，满是西域风情。
二楼大餐厅客满，吃货真多。也有好多来此搞团建活动的年轻人。
二楼餐厅的大舞台，每晚都有文艺演出。我们只顾着吃饭，忽略错过了看演出。
当我们进到包厢时，服务生已上了部分菜肴。
一番寒暄，服务生向我们介绍桌上的菜肴。
首先让我注意到的是这盘沙漠羊排，羊排下面垫的馕饼，浇上了用洋葱；西红柿丁；青椒；红椒炒制的酱汁，吃起来别有一番风味，这囊饼不同于平日买的囊那么干硬，薄薄的，有点酥脆，我连吃了两块，感觉挺好吃的。此道菜，可当菜，亦可当主食。
来张照片沙漠羊排的单独照片。
大块的羊排好诱人，好看又好吃。
已上的菜有：酸菜全羊锅；西域麻椒鸡；椒盐野蘑菇；菠菜豆芽；老虎菜。羊肉串，等。
酸菜全羊锅，汤汁微酸，羊肉羊杂鲜嫩，放了一些去腥香料，热乎乎的，好开胃。
烤羊肉串，肉质细腻，放了特殊的香料，入味焦香。在深圳不去大西北，也能尝到如此好吃的羊肉串。
番茄牛尾汤，颜色红靓养眼，汤汁浓郁，味道鲜，好喝。
还上了几只烤牛肉串 ，烤串肉质不柴，Q弹不塞牙。
麻辣羊头，本人头一回见这样的搞法，吶么大一副的羊头，就这么龇牙咧嘴地摆在餐桌上。有点不知如何评论才是。
服务员应我们的要求，帮拆羊头。
咱尝了一块，咱从未吃过这东西，还真说不出那个味道。谈不上好吃。
这一篮子的椒盐羊肉，又香又酥，大块大块的，吃起来好有满足感。这碗红油芝麻辣子，给菜肴锦上添花。
吃羊肉怎么少得了酒，东道主带来的江西堆花酒。本人不喝酒，不知是啥味道。
餐馆还有很多特色美食，如；新疆手抓饭，水饺；天山一绝面，炒拉面等等。
由此感叹：深圳是个饮食文化非常包容的城市，在这，我尝过湘菜，川菜；潮汕菜，粤菜，港式早茶，顺德菜，北方的面食，河南的糊辣汤，等等，感觉这里无论啥菜系，似乎都有各自的食客和市场。
发表于 2025-3-3 13:20:26
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