天气转凉，一个人做了自认为满分鸡汤

卖萌的飞飞 · 发表于 2025-10-18 22:31:22

秋天到遇是想吃些好的补补，于是在超市买了半只鸡打算今晚做鸡汤，准备做饭的时候发觉天气转凉，真是瞌睡遇上枕头，天冷的时候喝些暖汤真是再舒服不过了，于是就用山药+羊肚菌+红枣+板栗，和鸡肉一起下过。

鸡冷水下锅，生姜料酒焯水，然后温水洗干净

少油（不然后续鸡汤容易油大）下葱白爆香，和鸡一起炒一下，鸡微微焦黄就可以

这个时候倒一圈料酒（少量即可），有酒香后马上倒一碗温水进去

后面就是加水放食材，羊肚菌必加，很鲜美，板栗根据自己喜好可加可不加（做过两次，口味上感觉没太大区别），我是用电饭煲煮的，大概两个半小时，最后放盐，出锅前撒点葱花～

很爱喝汤，这个鸡汤是最满意的，做完连喝三大碗…

心态不老 · 发表于 2025-10-19 00:06:48

这鸡汤看着好浓郁，炖的很好

zxcvbnm00900 · 发表于 2025-10-19 14:05:24

老猪 · 发表于 2025-10-19 15:27:27

可以啵

Lxz · 发表于 2025-10-19 16:37:04

太杂了，太补了

自由飞跃 · 发表于 2025-10-19 19:04:42

少了点，减一分。

法制传奇 · 发表于 2025-10-19 19:42:12

不错不错，这个可以有，看着就有口感

tajao · 发表于 2025-10-20 11:35:33

卖萌的飞飞 · 发表于 2025-10-20 15:28:10

心态不老发表于 2025-10-19 00:06
这鸡汤看着好浓郁，炖的很好

是的，炖了很久呢

卖萌的飞飞 · 发表于 2025-10-20 15:28:28

老猪发表于 2025-10-19 15:27
可以啵

谢谢夸奖

卖萌的飞飞 · 发表于 2025-10-20 15:28:57

法制传奇发表于 2025-10-19 19:42
不错不错，这个可以有，看着就有口感

很有成就感，越吃越开心

卖萌的飞飞 · 发表于 2025-10-20 15:29:20

自由飞跃发表于 2025-10-19 19:04
少了点，减一分。

一个人吃，就不做那么多了

法制传奇 · 发表于 2025-10-20 18:59:56

卖萌的飞飞发表于 2025-10-20 15:28
很有成就感，越吃越开心

南山白云 · 发表于 2025-10-20 21:02:46

漓江小陈 · 发表于 2025-10-21 16:18:24

喝汤暖胃又暖身

柠檬有约 · 发表于 2025-10-21 16:23:03

这么大的饭盒能分三碗汤，看来碗也不大

由小歪 · 发表于 2025-10-22 12:03:20

看起来就很不错啊

tajao · 发表于 2025-10-23 12:35:36

提拉米苏 · 发表于 2025-11-24 11:50:11

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[食记] 天气转凉，一个人做了自认为满分鸡汤