秋天到遇是想吃些好的补补，于是在超市买了半只鸡打算今晚做鸡汤，准备做饭的时候发觉天气转凉，真是瞌睡遇上枕头，天冷的时候喝些暖汤真是再舒服不过了，于是就用山药+羊肚菌+红枣+板栗，和鸡肉一起下过。
鸡冷水下锅，生姜料酒焯水，然后温水洗干净
少油（不然后续鸡汤容易油大）下葱白爆香，和鸡一起炒一下，鸡微微焦黄就可以
这个时候倒一圈料酒（少量即可），有酒香后马上倒一碗温水进去
后面就是加水放食材，羊肚菌必加，很鲜美，板栗根据自己喜好可加可不加（做过两次，口味上感觉没太大区别），我是用电饭煲煮的，大概两个半小时，最后放盐，出锅前撒点葱花～
很爱喝汤，这个鸡汤是最满意的，做完连喝三大碗…
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