丰盛的年夜饭

益宏天下

丰盛的年夜饭

    吃过中午饭，我家厨房里已经热闹起来了。老伴和儿媳在灶前忙碌，锅里的油正滋滋地响着，老伴把打理好的鱼滑进去，顿时，一股白气升腾起来，带着姜蒜的香，弥漫了整个厨房。儿子在案板上切着葱姜，刀落下去，笃笃笃的，很有节奏。煤气灶上的火红红的，象征着来年的日子红红火火。鱼在锅里煎着，渐渐变成金黄色。老伴用锅铲轻轻翻动，那鱼便翻了个身，露出另一面来。她做事总是这样细致，连翻鱼的动作都透着一种虔诚。鱼代表年年有余！

我也没闲着，开始和面擀饺子皮。我擀出来的饺子皮中间厚边上薄，圆圆的，包出来的饺子个个像元宝。馅是白菜猪肉的，白菜谐音“百财”，猪肉寓意“富裕”。记得小时候母亲说：“饺子里放枚硬币，看谁有福气吃到，谁吃到谁有福。”小时候总是为了吃到那个硬币，撑得肚子圆滚滚的。

两个孙子喜欢吃锅包肉，老伴开始大显身手了。将里脊肉切成片，腌制好后放玉米淀粉抓拌均匀。再放糖醋老抽混合汁，待五成油温下锅炸，炸至定型后捞出。锅中放少许油，放胡萝卜、姜丝、蒜片，翻炒后倒入碗汁，再将炸好的肉片入锅中，翻炒至肉的表面均匀的裹上汤汁，一道香甜可口的锅包肉就上桌了，两个孙子吃了一个劲夸奶奶手艺高超，太好吃了！

    下午6时，厨房里的菜一道道上桌了，有儿媳喜欢吃的各种凉盘，还有岳母喜欢吃的酱猪耳朵等、有亲家喜欢吃的酱牛肉等等。摆了满满一桌子。我从酒柜里拿出一瓶老酒，存了30年的，今晚要开了它，陪我岳母和亲家公喝点。

    我们围坐在一起，我端起酒杯，清了清嗓子：“祝大家马年吉祥，平平安安，快快乐乐，健健康康，岳母长寿，儿子儿媳工作顺意，孙子学习进步，来！都喝一口。”杯子碰在一起，发出清脆的声响。席间，两个孙子狼吞虎咽的已经吃完了，拿来准备好的坐垫，开始给长辈叩头了。最开心的是给我和老伴连续叩30多个头，以此索要更多红包。那一刻，我觉得此时是最幸福的人了！窗外的鞭炮声渐渐密集起来了，新的一年，就要来了。

祝大家马年吉祥，万事如意，阖家幸福，健康快乐。

油茶鱼

人间烟火暖人心