豆豉蒜蓉蒸子排

西凤客 · 发表于 2024-7-24 12:14:52

入伏天，做个清蒸排骨，清淡胃口。

山尾人 · 发表于 2024-7-24 12:24:34

豆豉成颗未入味。豉汁蒸子排，豆豉下锅炒香研末与子排拌匀，加入适量生抽蚝油精盐陈醋胡椒粉，再次拌勺腌制两小时，大火上汽入锅，小火清蒸20分钟，一道香喷喷的豉汁子排即可出锅上桌。

西凤客 · 发表于 2024-7-24 13:52:12

谢谢指教。

申俊 · 发表于 2024-7-24 15:11:49

这道菜好做又好吃

自由飞跃 · 发表于 2024-7-24 19:12:07

没蒸熟。

zml3618 · 发表于 2024-7-24 19:50:19

做得不错！

梦泰迪 · 发表于 2024-7-24 20:32:58

喜欢吃子排！

桂林小独 · 发表于 2024-7-24 20:56:20

好吃

Lxz · 发表于 2024-7-24 21:09:44

dia口水

了然于胸 · 发表于 2024-7-24 21:28:18

美味佳肴

咖喱火龙果 · 发表于 2024-7-24 22:15:31

我家也有做这道菜，好吃清爽

mqy 11 · 发表于 2024-7-24 23:48:51

会吃哦

慕容骁歌 · 发表于 2024-7-25 06:31:46

西凤客发表于 2024-7-24 13:52
谢谢指教。

生抽、蠔油蒸的时间不宜过长，否则会发酸，味道并不好。生抽、蠔油应该是蒸好后，起油锅，收水浓缩一下，再淋入。

行为天下 · 发表于 2024-7-25 07:54:55

法制传奇 · 发表于 2024-7-25 09:23:12

肥猫linda · 发表于 2024-7-25 10:37:39

这能叫清淡吗？

看上去非常好吃的样子

由小歪 · 发表于 2024-7-28 15:25:11

不错！子排多少钱一斤？

[秀厨艺] 豆豉蒜蓉蒸子排