今早，咱专门去花桥荣记米粉店尝了一份小碗马肉米粉。此店离咱家不远，开在艺术馆的对面。
路过榕湖，清淤后的榕湖是这般模样。
清淤后的的榕湖，湖水有点混浊。
恰逢桂林艺术节，花桥荣记开业。
进店门柜台上摆有真空包装的花桥荣记桂林米粉。
柜台上还摆有白先勇的小说。
进了店门的左上方，墙上反复播放着电影1998版《花桥荣记》。此电影由白先勇小说《花桥荣记》而改编。
据一店员？还是店主？说，他们计划到花桥那里再开一家花桥荣记米粉分店。
花桥荣记老四样介绍。
配菜桌上的米粉辅助配料，墙上张贴着 桂林米粉老四样介绍。
店里的装饰简洁明了。感觉食客为桂林本地市民居多。
扫码点餐，咱点了一份此店招牌：小碗马肉米粉，18元。
开业期间，吃米粉送卤蛋，或者送豆浆。
再来一张照片，10小碗，三个鹌鹑蛋哈
这壶里盛的是马骨汤。
先尝一碗 ，往碗里加了些汤，只见其碗里：一小撮米粉，薄薄的一片马肉，一粒油炸花生米，一点脆绿香菜点缀在米粉上面，看上去好精致呀。味道嘛，马肉不柴，马骨汤蛮鲜，感觉还行。
这吃法，让我想起了以前曾经有个叫“桂林人”的餐饮品牌，推出的八珍桂林米粉令人难忘，可惜这个品牌消失多年了。
好秀气的一小碗。米粉滑爽劲道Q弹，只有用咱漓江的水 ，才能榨出如此美妙的米粉。
不好意思， 我来个画蛇添足，往一个小碗米粉里加了辣椒，酸笋，搞出了卤菜米粉的味道。
桌上的菜单上印有白先勇写的短文，让人就此看到白先勇发自内心由衷的感慨。“我回到桂林 三餐都到处去找米粉吃，一吃三，四碗 ， 那是乡愁引起的原始饥渴，，，， ，”。
是的！白先勇贴切地说出了在外漂泊的桂林人的乡愁。
在店里吃米粉时，邻桌有几个年轻的桂林人，其中有个老奶奶，大家毫无陌生感的，纷纷对桂林米粉侃侃而谈，悉数从价格到哪家的米粉味道咋样，什么红鼻子；又益轩；石记；老东江；碗碗香 ；李明；自强；阿贵；阿香；阿财，，，，，，呵呵，有意思。那老人说，以前的马肉米粉是囊样子滴，每小碗的米粉是缠成一小坨的，，，，，，看来，桂林人对米粉情有独钟，到此来尝个鲜，吃的是怀旧 ，也是一种情怀吧。
借此，与吃货们分享！
发表于 2024-10-28 11:54:02
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