曾经把喝咖啡为融入西方文化的一种行径，疏不知道，速溶咖啡，走入生活，才知道咖啡是什么味道。
当速溶咖啡，开始步入我的生活，感觉大家都在聊咖啡的文化，而“装”，成为咖啡文化的代名词。
而这个装，首先从咖啡不加糖开始，看谁喝得苦，来表达更懂咖啡，其次，从喝咖啡的环境，来体现喝咖啡的情调，再从喝咖啡的容器道具，细节装出懂咖啡，特别是喝咖啡的小勺，默认懂咖啡的都理解为只用于搅拌咖啡的糖，如果用小勺勺咖啡，表示不懂咖啡。
可是回过头来，当装得过头之后，很多时候，才发现从最开始喝速溶咖啡就已经理解错了，咖啡文化。
当了解了咖啡，微懂咖啡之后，才发现，亲手手冲的咖啡，才是喝咖啡的原生态，当咖啡豆，经过烘焙，烤香，细致研磨，再到冲调，就如品茶一般讲究，其中就包含了，咖啡豆的产地，咖啡豆的成熟收获季节，颗粒的饱满度，烘焙的温度，受热程度，冲调过程水量，温度的控制调节，都是影响一杯咖啡口感的情况。
随着桂林奶茶，咖啡店的兴起，对于融入世界级旅游城市的桂林来说，手冲咖啡，更是对外交流的媒介，应运而生的咖啡文化交流，在桂林市，每年都有进行，而对于临桂林新区而言，以咖啡为主题的咖啡大赛，还是首次，看来，现在潮派之风，已经吹入桂林临桂新区。
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