承载老桂林人记忆的桂林腐乳厂

米奇妮

腐乳试来试去，最后我还是喜欢花桥牌的，其他的不行，个人认为

AGUI

以前古法酿制，生产周期长，传统工艺，那时的桂林豆腐乳还行；现在生产的，根本就不是那么回事，没有了豆腐乳的味道。

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以前临桂县四塘镇农业推广站还有一家做豆腐乳的，味道好极了，不知道现在还继续做没有。

映阑（王）

古法产量低，周期长，但味道好极了！

陈年老酒1916

好好青年记录好好

漓江小陈

农村小时候都是自己晒豆酱

山里娃娃

十五年前曾经在里面短暂混过日子。

东临漓江

这个厂是听说过。现在市场上只有四塘横山的腐乳卖，味道还可以 。
     在北漂的时候，胡同里就有豆腐乳卖，是北京王致和生产的，那味道差远了 。

好好青年

zml3618 发表于 2025-4-1 17:01
曾经楼主有心了，可惜曾经承载着桂林人记忆的三宝之一，被卖掉了。我现在比较喜欢桂林一宝：四方井腐乳。

以前桂林腐乳厂的产品，勾起了很多桂林人的记忆。不过，好在还有四方井腐乳这样的产品，传承着桂林腐乳的美味。

涛涛茉莉

对这个厂印象深刻，源自于我初中时认识的小伙伴，那时候我暑假来堂哥家玩，他隔壁有一个小姑娘叫秋秋比我小几岁，我们玩得很好，现在还记得她弹电子琴弹得很好，她妈妈就是腐乳厂的职工，后来她们家就搬到了腐乳厂去了，我还去过她家住了一星期，跟她玩。那时候联系都靠电话座机，后来座机都不用了，就失联了，我现在再去旧址去找，变化太大，完全认不出来了

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那时的医院大厅静悄悄的，除了护士，没见有几个病人，全是你半块豆腐乳吃下一碗白米饭害的；现在鸡鸭鱼肉乱吃，医院里头乱哄哄的，好多等着开刀的人。

蓝鸟更

腐竹以前是凭票买的

金梯铺藓

从桂林腐乳厂被收购后就再没吃过他家的东西，吃得最多的是临桂四方井的

由小歪

看到好好青年这篇豆腐乳文章，真的是好亲切和贴心啊

好好青年

羽懿 发表于 2025-4-1 17:26
好文章

谢谢鼓励，也期待你的快乐周末帖子

zhou锦洪

老一辈的美好时光，进厂最光荣

小妞和老妞

腐乳厂还在滴，黄向东还在那上班吧。

好好青年

万紫千红等你来 发表于 2025-4-1 17:30
我也喜欢吃腐乳厂的豆腐乳、腐竹

谢谢分享

好好青年

风雅颂 发表于 2025-4-1 18:16
那时油荤太少

是的，所以吃得可口

龙井女

qaqa 发表于 2025-4-2 09:35
还在，有时还能闻到辣椒酱的味道。

你近水楼台先得闻