本以为吃过桂林米粉就看不上其他城市的粉了

门隔流水

一直觉得桂林米粉的论口味、性价比，小料丰富度都是无敌，找不到更加能打的了
上个月去长沙玩，文和友小龙虾我是不打算去吃的，想尝尝长沙的代表性小吃，结果一做功课，到处是米粉店推荐。
好嘛，从一个米粉城市到另一个爱吃米粉的城市。




研究了很多美食攻略，想要分辨出一些明着暗着打广告的还是挺费劲的，最后发现【一传食】这家粉店看起来是最靠谱的。
下动车第一件事，就是直奔米粉店。因为出发得比较晚，到米粉店已经接近下午两点，还有半个小时就关门了。
那个位置真是十分隐蔽，在一个车都开不进去的羊肠小道里面，看到网上有人说三十年前就在这吃
结果一到店门口，一排人坐着小板凳靠着墙根在嗦粉，店里也还是满座的，这生意不是一般地好啊



店里的肉丝粉一碗10元，加码肉丝的话+6元，加牛肉、排骨之类的另+10元
可以加的小料也有七八种，都给的大勺，看来还是个大方老板嘞



过了没几分钟，面上来了，此时我饥肠辘辘，顾不得老板娘提示说烫，马上夹了一筷子送嘴里



一个字：鲜！太鲜香了。米粉形状微扁，汤底油少清澈，却有着令人极为满足的鲜味。
别看照片平平无奇，只是随手一拍。它没有十米开外都闻得到的香气，也没有很好的摆盘。
我赶紧拿了个勺子喝汤，入口只有独特的鲜香猪油味。肉丝有小指头那么粗，软嫩而不柴，用长沙话来说叫“炖耙了”。
很像我妈妈自己在家炖足时间排骨汤，给我剔下来上好部位的肉。每当在外头吃到很好吃的东西时，脑海里总能勾起一段小时候吃到相似至臻美味的记忆。



店里配的是龙牌酱油和玉和玉醋，应该是湖南本地品牌，桂林很少见。加了一点，果然别有风味
吃到底下，还有不少手指那么粗的肉丝。这样的原汤粉，即便卖十块，放在桂林也是很有竞争力的

在长沙的两天，还去吃上了电视的臭豆腐、肉盖过粉的牛腩粉、排名前列的意面……



不好意思，在这碗米粉面前都不值一提，我就懒得写了。回桂林之前我又特地打车再来吃了一碗一传食。
很好玩的是，当晚刷小红薯看到有人求长沙米粉推荐，我推荐这家但楼主没来。
反倒是其他网友看到我的评论去了，纷纷夸好吃，获得了一致认可好评。


这碗清汤肉丝粉，就是我下次再来长沙的理由！

斯卡尼冰激凌

学友哥肯定在下面这样留言：我看到了流水版的头像

门隔流水

斯卡尼冰激凌 发表于 2023-12-14 09:54
学友哥肯定在下面这样留言：我看到了流水版的头像

多谢提醒，打马赛克了

涛涛茉莉

长沙的米粉确实很不错，下次我也要去这里试试

门隔流水

涛涛茉莉 发表于 2023-12-14 10:55
长沙的米粉确实很不错，下次我也要去这里试试

确实很有特色，和桂林米粉不一样的风味

云散天高秋月明

很多背街的不起眼小巷子往往就藏着当地让人流连忘返的美食

訾洲柚子林

看版主吹得那么好，可以试试

犟民

招牌上分明写的是面粉店。

梦泰迪

米粉大省除了广西，还有江西，湖南，特别是南昌，长沙，地方米粉口味别具一格，让人垂涎欲滴，吃过不忘！

静好6970

有机会再去长沙时也去楼主推荐的店尝尝鲜，既然值得楼主打车去吃第二次，那是肯定很好吃

法制传奇

太油腻

桂林南溪

一直认为长沙的米粉不好吃，一股酱油味。还没有津市牛肉粉好吃

潜水的鱼

太贵了。在桂林开，马上就倒了

山药蛋子

长沙的米粉个人感觉不太好吃吧，我在长沙呆了一年多，都没有吃到好吃的米粉，感觉那边就是随便搞的汤锅，搞了点酱油与配料就吃了，味道不太行，同样是汤粉还不如红油米粉，的十分之一

乡下大厨

以我多年的烹饪经验来看，色香味俱全

hpaiwa

斯卡尼冰激凌 发表于 2023-12-14 09:54
学友哥肯定在下面这样留言：我看到了流水版的头像

你这个大fai蛋，fai得很

jason130

这碗也不错

法制传奇

门隔流水

乡下大厨 发表于 2023-12-15 18:36
以我多年的烹饪经验来看，色香味俱全

还是你懂

大狗熊