你认为粽子是预制菜吗？

mxdmyy

     据说下图这些都算预制菜，就是说古代就有预制菜了，，现在只是品种更多，，以前的都是手工制作，，没有太多的食品添加剂，包粽子的枧水算不算食品添加剂呢？我认为算，不过它是纯天然的，作用就是使得糯米更软糯，而且枧水放多了粽子还会变黄色，，而现在的是工厂制作，，可能添加剂种类多些，而且多是化学添加剂，，不是纯天然的，，我认为只要按科学标准添加也是没问题的，，最近新闻说马云不是下场做预制菜了吗，，看来以后预制菜的市场会越来越大，，预制菜最终会像粽子一样，走进寻常百姓家的餐桌。。。

法制传奇

相思江

这个不算，

杨廷鹤

你克商场冰柜里买的粽子是预制菜，你一大早克菜市买的热乎乎的粽子不算预制菜。
你自己在家包的饺子不是预制菜，你克商场买的速冻饺子是预制菜。
腊肉、腊腸属于预制菜。

tetas

菜市的粽子都不一定是刚包好的，也不见得是他自己包的

mxdmyy

tetas 发表于 2023-12-22 07:32
菜市的粽子都不一定是刚包好的，也不见得是他自己包的

你说的没错，现在很多粽子，早餐的很多包子，油条什么的。。都是批发的。

自由飞跃

不是菜。

mxdmyy

自由飞跃 发表于 2023-12-22 10:09
不是菜。

我开始也这样认为的,,,但预制菜实际是预制食品的总称,,,,,

肥猫linda

预制不预制不重要，重要的是添加剂，不放乱七八糟的添加剂，但估计保存时间就不会那么长了。

肥猫linda

奶粉算不算预制食品？

mxdmyy

肥猫linda 发表于 2023-12-22 10:58
奶粉算不算预制食品？

算,,,,,,,

水兵

粽子大王粽子好吃，昨天要了一根板栗蛋黄的，一根板栗子排的，都是5元一根。

水兵

到了太平路必光顾的俩家老字号传统店，粽子大王，马肉米粉！

mxdmyy

水兵 发表于 2023-12-22 11:40
到了太平路必光顾的俩家老字号传统店，粽子大王，马肉米粉！

这种老字号的粽子店一般都是自己包的，,,,

其如有别离

手工活弄出来的不算。
工厂生产含有防腐剂的算。

长秋生

预制饭

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踏雪浪人

主要是用不用科技狠活的问题。

杨廷鹤

mxdmyy 发表于 2023-12-22 11:13
算,,,,,,,

算你狠！经过长途冷藏运输是预制菜一个基本要点。
奶粉长途运输、储存是经过冷藏的。

杨廷鹤

水兵 发表于 2023-12-22 11:38
粽子大王粽子好吃，昨天要了一根板栗蛋黄的，一根板栗子排的，都是5元一根。

越来越不好吃！