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[板路] 桂林传统美食——松糕

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发表于 2024-9-27 23:53:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

松糕是糯米做的，磨得极细粉末的糯米，亲手熬煮的黄糖，层层叠叠地加入鲜猪肉、芋头条。外层的糕点皮比里面的稍微硬实点，内层软一点。吃起来香甜宜人，松软爽口，有芋头丁的加持，增加了口感。松糕不好做每一层都得守在锅炉边，待糕体松软才能继续做下一层，时间不宜长也无法加快速度，全凭耐心。蒸好的松糕，被切成片，一口一口咬着吃，顶上的甜，糯米的柔软，芋头的糯叽叽，猪肉的油滋滋，都在味蕾中绽开。

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发表于 2024-9-28 09:15:56 手机图标

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发表于 2024-9-28 11:22:28 | 显示全部楼层

大面圩的松糕真好吃

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发表于 2024-9-28 11:37:49 手机图标

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就好这一口

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发表于 2024-9-28 12:55:44 手机图标

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每回去赶大圩，我都会在圩上买一块松糕。讲究一点的松糕，还会在糕上点缀一些锥栗子。

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发表于 2024-9-28 13:35:05 手机图标

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小时候喜欢吃

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发表于 2024-9-28 15:03:14 | 显示全部楼层

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发表于 2024-9-29 08:42:40 | 显示全部楼层

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发表于 2024-9-29 11:08:51 | 显示全部楼层

zml3618 发表于 2024-9-28 12:55
每回去赶大圩，我都会在圩上买一块松糕。讲究一点的松糕，还会在糕上点缀一些锥栗子。

我见过放红枣的，放锥栗的那是更讲究了

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坚持（帮）

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发表于 2024-9-30 07:54:19 手机图标

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流口水了，哪里有卖？发个位置地址出来

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