家常炖汤有啥炖啥

自由飞跃

   

               

今天的炖汤，配料有：龙骨、萝卜、水豆腐、白果、花生、姜葱，用紫砂锅炖5小时，然后可以做美味汤菜米粉，光讲“味道好极了"显得太粗浅，要讲：“这是一锅精心煲制的汤，颜色鲜艳、味道浓郁，一道道食材在炖煮中相互融合，化作醇厚的滋味，让人回味无穷，这才是真正的心灵之汤”。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

   

            

涛涛茉莉

传说中的心灵大骨汤

羽懿

哈哈哈
好吃看得见

由小歪

味道好极了

红姐5351

楼主不仅文字优美，煲汤技术活也溜熟

zml3618

这是楼主自创的乱炖，味道好就行。

訾洲柚子林

还是大棒骨汤好喝

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涛涛茉莉 发表于 2024-10-18 13:04
传说中的心灵大骨汤

炖够五小时。

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羽懿 发表于 2024-10-18 13:13
哈哈哈
好吃看得见

肥瘦有相间。

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由小歪 发表于 2024-10-18 14:00
味道好极了

还可以。

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红姐5351 发表于 2024-10-18 15:32
楼主不仅文字优美，煲汤技术活也溜熟

过奖了。

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zml3618 发表于 2024-10-18 16:57
这是楼主自创的乱炖，味道好就行。

清淡点。

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訾洲柚子林 发表于 2024-10-18 17:24
还是大棒骨汤好喝

新鲜的都好吃，不好吃的放太久。

Lxz

好料子

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Lxz 发表于 2024-10-18 19:04
好料子

没值钱。

太阳花的花

有营养……

阿度

图三有大朱的精髓传承

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太阳花的花 发表于 2024-10-18 19:38
有营养……

也好喝。

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阿度 发表于 2024-10-18 19:40
图三有大朱的精髓传承

他是薅。

慕容骁歌

5小时啊！5小时是精华，5小时要好多的燃气。
我一般排骨买靠近颈部的前排，那里的肉Q弹Q弹的，洗净，盐、姜、酒、葱、味精腌30分钟，与玉米或淮山入高压锅加热，上汽3分钟到4分钟，不用5小时，或花生莲藕先用高压锅压，一般我会压二次，第一次压10分钟，第二次压15分钟，最后与排骨合在一起压4分钟。美国纽约大学的烹饪课上讲，高压是优秀的加工食品方式，高压的作用是膨化纤维和蛋白质，更易吸收。