初冬的开始，离不开一年的辛苦，而在桂林的秋收结束，也正是红薯上市之时，也许很多会想着全州的红薯粉，想着灵川的红薯干，想着圩场里的油炸粑粑。
而在桂林各个圩场里，最离不开的，当属于油炸红薯粑粑，一年四季都在圩场的油锅里，散发出阵阵飘香。
也许是逛圩场，习惯了油炸粑粑的味道，走哪都会品尝一下，吃着，看着，慢慢也就有自己动手，丰衣足食的欲望。
趁着红薯正好上市，买了几斤，也想亲自体验飘香的味道，也想体验一次吃个够的快乐。
油炸红薯粑粑，其实挺简单的，就是把红薯切成颗粒，或者片，裹上面粉浆，如果要糯香的就裹糯米粉浆，放入高油温的油锅中，炸制几分钟，就可以拥有香脆飘飘的味道。
感受桂林的特色美食，自然从油炸红薯粑粑开始。
发表于 2024-11-26 20:52:48
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