当非圩日，来到灵川九屋，街道变得安静了许多，就连热闹的菜市场，也少了许多开门的店铺。
而在灵川九屋中学斜对面的几家米粉店，唯独有一家红太阳米粉店，在中午饭点的时候，前来吃米粉的人，一直络绎不绝，有打包吃的，有坐大方桌吃的，有拿张独凳独自享受的。而其热闹的场景与一旁的三家米粉，面店，形成了强烈反差。
就着人多去吃，想必就是好味道的原则，我也选择来上一碗，这家米粉的菜品还是比较丰富的，想比以前在九屋菜市场里面的卤菜粉，还是丰富了许多。
特别是它家的锅烧，真的可以有回味到小时候吃的传统味道，锅烧肥而不腻，脆口回味，那叫一个香。
再搭配上桂林最传统，带颗粒状的辣椒粉，辣爽回味。
而其更让人出奇的是，老板真的是在用心制作米粉，从其配菜的出品就可以看出，香菜葱花，切得细碎，酸笋也不像很多米粉店，直接从菜市场买回来简单炒一下就出品，它的酸笋，是被竖切如丝状出品，卖像看起来感觉有点干巴巴，可是这正是老板用心制作的结果，酸笋切丝，经炒干水，再下油爆炒，出品就更干香可口，味道更加美。
而一碗带有诱惑力的桂林米粉，它不是简简单单的出品，也是具有竞争优势的，老板也是懂得用心经营，差异化的变通，就看它使用的青瓷大碗，漂亮的花纹，也让米粉与碗形成了一到美丽的艺术品，再加上配菜，多出了一道大头菜丝，使得米粉更多出一道脆口感。
看着一旁来不及收拾的碗，也形成了一道美丽的风景线，传统桂林米粉的味道，在这里保持，同时也有了创新。
用心经营，用心制作，九屋乡镇上的米粉，也会有人爱上。
发表于 
来自手机
楼主