我家的扣肉

莫小狐狸 · 发表于 2026-2-16 18:57:29

扣肉是广西人逢年过节，宴席年夜饭必不可少的一道菜。这个菜各家有各家的味道。各个地区也有自己独属的味道。

从小，我家都是爸爸下厨。他做过很多菜。唯独他做的扣肉一直是我记忆力最深刻的年味。如今父亲去世5年了，我无意中找到了他做扣肉非常重要的一个调味品——四塘豆腐乳。今年，我开始尝试还原记忆里父亲的年味。

扣肉炸得不够起虎皮，主要原因还有点害怕。但是当我和妈妈夹起第一份扣肉的时候，熟悉的年味又回来了！

爸爸，如今我把妈妈照顾得蛮好。也能独立保持桌子年夜饭。你放心了吧？

1592008806 · 发表于 2026-2-17 00:37:33

申俊 · 发表于 2026-2-17 01:50:00

你是顶呱呱

好好青年 · 发表于 2026-2-17 07:39:50

新年好

行为天下 · 发表于 2026-2-17 11:21:26

新年快乐。

法制传奇 · 发表于 2026-2-17 11:46:10

zxcvbnm00900 · 发表于 2026-2-17 13:28:28

不凡

南山白云 · 发表于 2026-2-17 13:30:43

由小歪 · 发表于 2026-2-17 16:13:22

硬菜全上桌

1592008806 · 发表于 2026-2-18 00:56:33

涛涛茉莉 · 发表于 2026-2-19 13:40:33

虎皮很漂亮了

[晒年夜饭] 我家的扣肉