春分时节雨纷纷，龙抬头日煮食螺

南山白云

    今天是春分，民间也是龙抬头日。这天要理发，吃河鲜。理发我就不去排队了，喜欢在家自己做的。今天特地去买了几斤螺蛳，尝尝鲜。

将螺蛳洗净，准备开始烹饪。

准备姜和葱花，用白酒把螺蛳腌十分钟。注意用白酒，不要料酒。料酒不是酒，里面成分复杂，我从不用。白酒纯，去腥提鲜。

  烹饪螺蛳时间要长一些，先大火将螺蛳水炒干，再放油爆，放盐和酱油，最后放开水，煮25分钟，完成任务。

将

由小歪

哇，好有锅气啊！

南山白云

由小歪 发表于 2026-3-20 21:32
哇，好有锅气啊！

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