你小时候吃过茄子榨吗？

自由飞跃

茄子榨这个名字好像只有桂林这样喊，别的地方名为腌茄子，小时候家里做过，拿来和肥肉一起蒸，那是一种家的香味，现在还印象深刻，想起就想吃。

想吃怎么办，外头买不到，或者很难吃，我喜欢自己动手，于是搜索一下做法，按教程一步步来，其间去掉蒸豆子这个麻烦步骤，直接用豆瓣酱调味，整顿好以后冷藏发酵，等半个月后开坛大吃。

涛涛茉莉

哇塞，下饭哦，我好久没得吃过了

自由飞跃

涛涛茉莉 发表于 2026-6-15 12:15 哇塞，下饭哦，我好久没得吃过了

家常菜，就是香。

tajao

好咸的

自由飞跃

tajao 发表于 2026-6-15 17:34
好咸的

自己做，可控盐。