这家在府后里开了26年的麻辣烫，瓦罐汤，有人还记得吗？

琦珍异宝 · 发表于 2025-5-23 22:04:22

2000年的时候在八桂大厦上班，周围的所有的小吃店餐馆基本上都吃遍了，府后里是我经常光顾的地方。

微笑堂后面府后里巷子这里有一个通道，通道这里摆了一家麻辣烫，走进去是瓦罐汤，说实话这里连大排档都算不上，应该算是地摊餐饮。

但是他们家的麻辣烫却味道真的很不错，同时经营的还有瓦罐汤。平心而论，瓦灌汤并没有多令人惊艳，但是贵在老板是个实诚人，他们家的食材很新鲜，而且也从来不用科技与狠活，所以出品比较清淡本味，正因为如此让人吃的很放心，回头客很多，很多宝妈都愿意带着孩子来这里吃。

麻辣烫也是我们每次必点的，特别是女孩子，只要路过，哪怕没有位置也要点几串打包带走。

老板的炒粉利手艺也很不错，根根入味。

后面有一家八仙粽也是我经常光顾的，不过现在已经没了。

这家麻辣烫，瓦罐汤，已经经营了26年了，相信很多老桂林人都来这里吃过，要知道现在的餐饮行业不太好做，能坚持二三十年一定有它的独到之处。我本身也有许久没来了，昨天晚上去光顾，感觉还是原来的味道。听老板娘说今年他们家的店还上了桂林晚报呢。周围那么多人开店关店，看着别人起起落落，老板娘感慨也挺多的，他们能坚持下来，真的很不容易，而且还能不忘初心。

为老板点赞。