素菜比肉香！桂林这家桑拿蒸菜，鲜掉眉毛~

开心鬼鬼 · 发表于 2026-5-18 15:59:19

分享一下前段时间和朋友吃的蒸菜！真的是健康又美味~

约饭那天，我说烧烤火锅吃多了想吃清淡的，朋友立刻推荐了七星路这家莫掌柜桑拿蒸菜。可能因为是节假日，刚过6点店里就爆满，我们很幸运的抢到了最后一个小桌。朋友说团购挺划算的，但刚好遇到小长假不能用，于是我们就点了个小份套餐。
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他家是“上蒸下煮”吃法，底下是五指毛桃牛骨高汤，靠蒸汽把食材焖熟，吃的是食材本身的鲜甜。店员会全程帮忙蒸，我们只要坐着等吃就行，懒人简直不要太爽！（聊太嗨甚至没关注每样食材蒸了多久

）

第一锅：桑拿鸡+牛花瓣，下面垫着丝瓜，铺得满满当当的。
• 桑拿鸡：皮脆肉嫩，蒸完一点都不柴！蘸上他们家的调料，一口下去又嫩又香。
• 牛花瓣：我最近过敏不太能吃牛肉，不过朋友们一致好评！牛肉很新鲜，原汁原味
• 丝瓜：最让我惊艳的是这个丝瓜了~丝瓜本身就很清甜，加上鸡肉和牛肉的香味更加有滋味了，我觉得比肉还好吃！

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第二锅：白贝+鲩鱼片
可能因为第一锅太惊艳了，就觉得这锅有点平平无奇
• 鲩鱼片：切得薄薄的，完全没有刺，鱼肉很脆很弹牙，朋友一度以为上科技了哈哈！在桂林蛮少吃这种吧
• 白贝：蒸好之后个个开口，一口一个鲜甜！不过部分沙没吐干净……我的评价是不如再来一份丝瓜哈哈

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第三锅：虾滑+娃娃菜
• 娃娃菜：吸满了牛骨汤和虾滑的鲜味，比炒出来的好吃100倍！不得不说，桑拿菜里的素菜真的太绝了，我已经饱了还是把娃娃菜吃光了
• 虾滑：这个只能给到一个中规中矩吧

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最后就是喝汤了，经过三锅的熬煮，食材的味道都在汤里了，加上五指毛桃的奶香，汤味非常鲜甜浓郁！冬天喝应该非常不错，天太热+我们基本都饱了，每人只喝了半碗，现在想想真的好可惜！

总的来说，这家店食材新鲜，不辣不油不重口，老人小孩都合适。其中一个正在健身的朋友真的很爱这家店了，优质蛋白+少油少盐，以后聚会要经常来这了！

升斗小民owlet · 发表于 2026-5-18 16:19:07

鲩鱼就是草鱼，脆肉鲩是吃蚕豆的，肉是脆的。

孤久成疾 · 发表于 2026-5-18 16:59:14

升斗小民owlet 发表于 2026-5-18 16:19
鲩鱼就是草鱼，脆肉鲩是吃蚕豆的，肉是脆的。

皖鱼还蛮贵的，桂林还比较少卖，广东人吃得多

升斗小民owlet · 发表于 2026-5-18 20:16:43

孤久成疾发表于 2026-5-18 16:59
皖鱼还蛮贵的，桂林还比较少卖，广东人吃得多

鲩鱼就是草鱼，贵的是脆肉鲩，一般的鲩鱼也不贵

涛涛茉莉 · 发表于 2026-5-19 00:08:06

看着蛮好吃

tajao · 发表于 2026-5-19 10:08:27

好耍哦

zxcvbnm00900 · 发表于 2026-5-19 13:56:27

訾洲柚子林 · 发表于 2026-5-19 15:38:42

感觉味道是清淡了一些，没有红烧，油炸有味道

小草开花了 · 发表于 2026-5-20 10:25:03

訾洲柚子林发表于 2026-5-19 15:38
感觉味道是清淡了一些，没有红烧，油炸有味道

这种很考验食材味道

由小歪 · 发表于 2026-5-20 13:54:19

吃过一次，很合口味！😋

[食记] 素菜比肉香！桂林这家桑拿蒸菜，鲜掉眉毛~