柳州这家网红店模式有点意思，带活了整条街

我本年青

曹妹螺蛳粉是柳州近几年火起来的螺蛳粉店，这次三月三我也到柳州吃了这家螺蛳粉，味道确实不错，用葱油熬制的螺蛳粉卤汤。但更让我感到有意思的是一两家螺蛳粉店带动了一条街的经济。



曹妹店面不大，所以在街道的另一端盘了一个店面给食客吃粉，但是没有空调，三月三期间的柳州已经热到可以穿短袖了，所以这也成全了周围的甜品店，只要在甜品店里消费就可以带着螺蛳粉在店里吃，并且店里空调开得很足。周围的甜品店座位充足，不用等螺蛳粉店有空位，也一定程度上减少了大家吃粉的时间。

但这种模式也有一种弊端，就是甜品店因为不愁客源，甜品品质参差不齐，比如我去的这家甜品店用的椰奶就是用奶精勾兑的。

wly1209

秧田

楼主可能不懂，据当地柳州居民反馈，大部分柳州人的早餐都不是螺蛳粉，那些排队嗦螺蛳粉的很多都是外地人，这点刚好和嗦桂林米粉的人群相反，具体啥原因，柳州本地人也讲不清楚。。。

我本年青

秧田 发表于 2026-4-22 08:22
楼主可能不懂，据当地柳州居民反馈，大部分柳州人的早餐都不是螺蛳粉，那些排队嗦螺蛳粉的很多都是外地人， ...

我是下午去吃的😏

小黄龙

秧田 发表于 2026-4-22 08:22
楼主可能不懂，据当地柳州居民反馈，大部分柳州人的早餐都不是螺蛳粉，那些排队嗦螺蛳粉的很多都是外地人， ...

螺蛳粉太辣，做早餐不适合，大部分人早餐喜欢清淡点的，比如桂林米粉就比较合适
但是桂林米粉分量太少，不适合做午餐、晚餐

潜水的鱼

秧田 发表于 2026-4-22 08:22
楼主可能不懂，据当地柳州居民反馈，大部分柳州人的早餐都不是螺蛳粉，那些排队嗦螺蛳粉的很多都是外地人， ...

不懂就问。那柳州当地人早上吃什么？

一座金山

小黄龙 发表于 2026-4-22 10:54
螺蛳粉太辣，做早餐不适合，大部分人早餐喜欢清淡点的，比如桂林米粉就比较合适
但是桂林米粉分量太少， ...

要三两或吃两碗不就行了。。。。

秋之鹤

潜水的鱼 发表于 2026-4-22 10:59
不懂就问。那柳州当地人早上吃什么？

桂林米粉。

秧田

潜水的鱼 发表于 2026-4-22 10:59
不懂就问。那柳州当地人早上吃什么？

桂林米粉，煮粉，其他粉，好几次和柳州本地朋友聊天提到都是如此回复。。。

chennan

小黄龙 发表于 2026-4-22 10:54
螺蛳粉太辣，做早餐不适合，大部分人早餐喜欢清淡点的，比如桂林米粉就比较合适
但是桂林米粉分量太少， ...

我经常中午吃粉,三两5.5元管饱,什么叫份量太少?

chennan

那些排长队吃粉纯属瞎起哄,

西凤路口

早餐真不适合吃螺蛳粉，口味重，你说不放辣椒 吃起来有没意思，放了对胃又不好。

親爱滴

[本地杂谈] ？？？？？
柳州？？？？这家网红店模式有点意思，带活了整条街


桂林人论坛说柳州的事儿，桂林米粉不卖，改卖螺丝粉？？？？

zxcvbnm00900

被截止的时间

小黄龙 发表于 2026-4-22 10:54
螺蛳粉太辣，做早餐不适合，大部分人早餐喜欢清淡点的，比如桂林米粉就比较合适
但是桂林米粉分量太少， ...

桂林米粉，成年男人的话，吃3两卤菜粉，应该来说是够了。六元钱也不贵。

相思江

潜水的鱼 发表于 2026-4-22 10:59
不懂就问。那柳州当地人早上吃什么？

稀饭，馒头

潜水的鱼

秋之鹤 发表于 2026-4-22 13:30
桂林米粉。

法制传奇

tetas

和桂林米粉相比，螺蛳粉还是贵一点，以前工业挣钱的时候柳州人还要加个鸭脚

振挥