只用新鲜牛肉？桂林这家开在仓库里的自助牛八宝，味道到底怎么样？

哟不错哟 · 发表于 2026-5-8 11:24:57

听朋友说，最近叠彩区有家新开的自助牛八宝很新鲜，专程跑过来打打卡！
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这家店位置很偏，在扁山巷这边，附近都是旧仓库。但是生意蛮好，六点多钟到的时候，店里已经有不少桌人了。
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选好桌子，就可以交钱开吃了。59元一位，价格不算太贵。而且他家的锅底是免费的，其实就是59元随便吃。但是我个人觉得他家酸辣锅底比较难吃，还不如自己从家里带点火锅底料过来煮。
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我俩来的时间比较早，菜品很齐全，牛八宝、猪杂、丸子、蛋饺、鸭肠什么乱七八糟的都有...
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来之前朋友就说他家牛肉都是新鲜的，没有冷冻的。今天来看，确实还不错，来的时间早，牛肉部位感觉还可以，我还找到了不少五花趾，这个是我的最爱。
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除了牛百叶是按照人头数量给的，其他的菜，类似金钱肚、牛肉、黄喉这种都是随便吃的。
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素菜种类也很多，我只拿了腐竹和娃娃菜。还顺便看了下他家的免费饮料，居然不是杂牌的，还是娃哈哈这个牌子的，很神奇...打算等等吃腻了肉，再过来拿一瓶。
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等师傅煮锅底的功夫，我还去小料台打了一碗蘸料。就是简单的葱花、香菜、辣椒、蒜蓉，还有一些调料。
不得不说，他们家的酱油是真的很咸，一定要谨慎，我朋友自己调了两碗，都觉得太咸了。
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我不爱吃猪下水，就把牛杂一样拿了一点，感觉和外面称斤卖的差不多。我和朋友是下水煮酸辣锅，牛肉煮清汤，感觉吃起来口感还不差。两个人猛猛吃了不少，就是牛肉太占肚子了，感觉是全方位“实心”的饱。
但是我俩一致觉得，这个酸辣锅底真的不好吃，难道是为了防止大家吃太多？
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吃完第一轮，也差不多到了晚上八点，想要再加菜的时候，发现很多菜都没有了。
而且牛肉的质量差了很多，就是很普通的大腿肉。感觉没有刚来的时候部位多，味道也差了点。
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因为是自助，所以总是会想着能不能吃回本，青菜吃的少，肉吃多了会很腻…
总体来说，牛肉新鲜，菜品种类很多的，饮料和锅底都是免费的，来得早的话，体验感会不错。
但是锅底非常非常普通，如果离得比较远的话，没必要非要来尝尝。家里住在附近的，可以来看看。
离开的时候发现，附近居然还开了几家店，看了下生意还不错，下次有空路过来打打卡…