说实话，我们这代人年纪可能还不够大，所以对马肉米粉也没有太多的执念。我的父辈们应该对马肉米粉有一种不一样的情怀。
我最早对马肉米粉的印象还停留在02年的时候。有一次去外地，去了挺久的，回来以后特别想念米粉，然后约了三个小伙伴在乐群路附近的又一轩吃了一餐马肉米粉，我记得当时好像还挺贵的，具体结账花了多少钱记不太清楚了，但是我只记得很小一碗，而且又很贵，而且当时有点猪八戒吃人参果的感觉，所以后来就一直没有再去了。
事隔了这么多年，现在小碗的马肉米粉突然又重回我们桂林人的视野。特别是今年爆火的花桥荣记，首先，民国风的装修就已经让人很惊艳了，店里的每一个细节都在老板的掌控之中，感觉老板是一个非常用心的人，是真的想做好米粉。
他们家自开业以来就是每天排队，第一家店开在的空明西路本元大厦一楼，当时我去吃的时候就是人满为患，饭点基本上找不到座位。这次去的瓦窑新开的店也是差不多这个情况。12月22日开业，现在开业期间，每碗米粉送一个卤蛋或者是一杯豆浆或者是一瓶矿泉水。
他们家的米粉口味对我来说是很不错的，是我喜欢的类型。无论是卤菜粉（足量的八块大锅烧，真的让人很震撼）还是马肉米粉，他们家的肉酱土豆泥拌粉，我特别喜欢。
马肉米粉仪式感拉满，现在天气逐渐变冷了，新加了小炉子给马骨汤保温，这一点上真的好贴心。马肉米粉必须吃一碗烫一碗，不能把所有的汤都倒上，还得趁热吃。马骨汤熬足了16个小时，而且里面还加了好几只老母鸡，汤鲜味浓，让人欲罢不能。
新出品的海虾三鲜汤锅米粉和超级麻辣火锅米粉特别吸睛，满当当的一锅看不见米粉的粉，只见上面铺满了料子。海虾三鲜米粉适合口味清淡的人，汤比较鲜甜，光是喝汤就已经很有满足感了。里面放了肥牛，鱼丸，鹌鹑蛋，云耳，千叶豆腐……
麻辣火锅米粉适合重口味的人，有点重庆小火锅的意思。里面放的肥牛，午餐肉，鹌鹑蛋，豆芽，油豆腐，花甲，牛肉……
虽然要28元一份，但是感觉还是很值得。
他们家的生意越好，感觉黑粉就越多，骂的人也不少，但是好不好吃？你们自己去吃过以后再做评论吧。
发表于 2024-12-26 21:33:12
来自手机
发表于 2024-12-27 08:05:51
至少卖到了15块一碗
楼主
