艾叶粑粑，桂林春天的味道，绿意盎然的时光，已经开始悄悄的，步入到我们的身边。
而春天最怀念的味道，当属于艾叶粑粑，虽然距离清明时节还有段时间，可是在朋友圈里，已经是处处散发着春天诱人的味道。
嫩绿色艾叶，一股清香扑鼻而来，配上软糯的糯米粉，形成了专属于春天的颜色。
艾叶粑粑，当传统的味道，花生芝麻加黄糖，是那么的熟悉，可是随着现代生活水平生活要求的提升，多元化，多样化已经成为大众的生活需求，当中国传统美食饺子，汤圆，在发生改变，而对于桂林本地美食艾叶粑粑，在过往二十年前就已经开始发生了变化。
桂林市区的艾叶粑粑，多以芝麻，花生，白糖传统甜味为主。
平乐的艾叶粑粑，多以大肚粑粑，也就是我们俗称的金包银为基础同步，以木耳腐竹香菇加五花肉，形成当地的口味。
灵川的艾叶粑粑，多以青菜搭虾米为主原料，尤其是配合了当地在河边生活的习俗，小虾小鱼混搭在一起。
而随着桂林酸菜在各地都比较流行，开胃的酸菜，也会融入到艾叶粑粑里面，变成一个个开胃的艾叶粑粑。
发表于 2025-3-18 08:44:56
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