滋阴润肺的虫草花老鸭汤

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又到了银杏一片金黄的冬季，人们不仅感到了早晚的寒冷，而且还伴随着干燥。美食总是随着四季的流转轮番登场。在这干燥的初冬，用金黄色的虫草花等食材和老鸭一起煲汤，不仅有提高免疫力，抗氧化，防衰老等功效，还是一道滋补润肺，味道清甜的靓汤，是换季调理身体的美食佳品！

      
1· 去超市买回新鲜宰杀的土老鸭，拿出煲汤的份量，多余鸭肉按照需要的份量包好，放入冰箱保存，随取随用即可。
      
2·  老鸭需要冷水下锅，放入姜片，焯水去腥后洗净备用。
      
      
3· 准备虫草花等煲汤食材。“虫草花"并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫草所含的各种养分，它属于一种真菌类。虫草花含有丰富的虫草多糖(包含虫草酸)、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素: A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。它适合与许多食材一起煲汤，抗氧化，防衰老，跟冬虫草一样能提高人体免疫力。
还加入了补气固表的黄芪；养阴润燥，生津止渴的玉竹；健脾养胃，益肺止咳的淮山；补血益气的红枣一起煲老鸭汤。
   

4·  焯水后的老鸭放入煲汤锅内，再倒入清洗干净的虫草花等配料。
      
      


5· 放入适量的水，按下煲汤开关，全程交给苏泊尔全智能压力锅即可。使用砂锅，汽锅，高压锅都行，烹饪方式不局限。
      
6·  虫草花老鸭汤煲好了，打开锅盖，汤汁红亮诱人，清香扑鼻。这款汤不需要加入太多的调味料，只需放入适量的食盐即可出锅。
      
不寒不燥，色味俱佳，味道纯正的虫草花老鸭汤做好了！这款汤风味独特，老少皆宜。你觉得操作是不是特别简单呢！
      
注：我也经常单独用虫草花煲鸡汤，味道都不错，你喜欢吗？市场上有新鲜虫草花，但是我发现用虫草花的干花更好更方便，质量也有保证，你可以试一试哦！

李普曼

好好喝的样子。

涛涛茉莉

好滋补

漓江小陈

十全大补鸭