今天去太平路“华荣米粉”凑了一次闹热

chennan

         太平路的华荣米粉店,开了有一段日子了，早就听闻华荣米粉在桂林米粉界刮起了一阵龙"卷"风,今天中午终于去凑了一次热闹，三两米粉仅3.5元，不少人在排队，生意可谓兴隆，排到我时,我看见菜板上有卤肉,懵常常的说: 我不要汤粉，我要卤菜粉，服务员说,卤菜粉要加钱的，三两5块钱，等艰难的吃完了那三两汤粉,我才明白过来,这华荣米粉不是"卷",而是为求发展,苦想出一个妙招，用最低成本,卖最低价米粉，他那汤也就是把水烧开，把肉片，盐油味精放进去，而熬卤水搞卤菜,食材的成本高,要时间，要精力，要技术，所以他避开了这一块,另辟蹊径.
        至于这华荣米粉能"荣"多久？我没法定论。反正我不会因为省2.5元，再去光顾了，但有一部分人没我嘴巴刁，长期冲着便宜去, 我也希望如此.
        桂林也不是没有专门卖汤粉的店，比如说什么冬瓜汤米粉店，猪脚汤，牛菜汤，羊肉汤……，我只是建议华荣米粉在此基础上多花点精力,增加点技术含量,这样才能保证长盛不衰，毕竟大多数人还是不愿意看到他昙花一现的.

        
太平路华荣米粉店,中午.

三多路的华荣,紧锣密鼓的筹备着.

        

shilei99

那活卵苦列，3.5克吃完碗这种米粉，何不自己克菜市买坨米粉才4毛钱，回克拍颗蒜米辣椒，倒点酸醋酱油，豆腐乳一扮，又得一餐。

oyqf119

这种“创新”法要不得。低价终究不长久。要走高端，学日本的做法，饮食求精不求多，毕竟现在的生活水平提高了，做好味道，保证卫生，改善用餐环境。

升斗小民owlet

oyqf119 发表于 2025-6-15 16:34
这种“创新”法要不得。低价终究不长久。要走高端，学日本的做法，饮食求精不求多，毕竟现在的生活水平提高 ...

说实话，华荣这汤粉与其它也算是偷工减料了。至于是否和价格相匹，就不好说。但米粉大部分时候都是平民小吃。高端化，也只能少数店作。要不来，你开一家试试。是高端的市场大，还是中低端市场大。你以为高端市场容易作？品牌的溢价靠的是什么？市场会告诉你。

life_dhrilzxf

shilei99 发表于 2025-6-15 15:50
那活卵苦列，3.5克吃完碗这种米粉，何不自己克菜市买坨米粉才4毛钱，回克拍颗蒜米辣椒，倒点酸醋酱油，豆腐 ...

米粉二两九毛，四毛买不到

zml3618

无独有偶 ，有一天，我的朋友喊我去所谓米粉创艺文化馆吃米粉。3块二两。那吃米粉的队伍排出了店门口。拿到米粉，吃到嘴里，感觉米粉都没冒赖（热），还没地方坐，配菜桌，餐桌没人收拾。环境那叫一个不舒服。居然还看到有两个大妈，拿着保温杯来灌豆浆，（带走， ）
吃相好难看。我说我的朋友，以后这种便宜搞不得哟。
我宁愿到我家附近， 吃 5.5/2两的卤粉，吃得舒服干净。

相思江

三两米粉仅3.5元，不少人在排队，生意可谓兴隆。
估计没得葱花

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你老人家须子蛮好，还歹得克三两。。

法制传奇

蓅暒縋云

七星区原来有一家有鲍鱼的米粉店，现在还在吗？那家走高端的，怎么没看见有人去吃啊！1.9元的汤粉要不，2.5元的肉包顶包吧。

西凤路口

tetas

能把自己的领域扩大是好事，等待桂一开粉店

果非

一分钱一分货，一味追求低价的结果，只会是劣币驱逐良币。

行为天下

秧田

zml3618 发表于 2025-6-15 19:57
无独有偶 ，有一天，我的朋友喊我去所谓米粉创艺文化馆吃米粉。3块二两。那吃米粉的队伍排出了店门口。拿到 ...

       这是肯定的，一分钱一分货从古至今都是这个道理的，我平时就吃白竹干或者阿秀的二两5块卤菜粉，周六周日就跑去吃花桥荣记的马肉粉或者三品王牛肉粉，偶尔去吃一下友邻米粉的牛菜粉，吃腻了就找麻辣面或者羊肉粉换换口味，像这种1.9的粉，实在是不好讲，除非谁是葛朗台，又或者真的吃不起4块、5块的粉了去吃一下还能讲的过去。。。

漓江小陈

zxcvbnm00900

life_dhrilzxf 发表于 2025-6-15 17:16
米粉二两九毛，四毛买不到

对啦

zxcvbnm00900

微笑歌歌

卤菜口味如何

wlb561667184

人家要赚老人家的钱，年轻人不削的，这种店银发的最爱，特别是桂林这种小地方老人家多，下一步应该克芦笛路开