外地游客说桂林的东西不好吃？桂林市政府需要重视。

不管三七

  
              关于提升桂林旅游餐饮体验的建议


尊敬的桂林市旅游局领导：      
      您好！我是一名关注家乡旅游发展的桂林市民。近日，我在社交媒体上注意到部分游客反映在桂林就餐体验不佳，尤其提到一些针对游客的菜品（如阳朔啤酒鱼）口味普通、缺乏本地特色，这让我作为桂林人深感忧虑。餐饮是旅游体验的重要组成部分，直接影响游客对桂林的整体印象和口碑传播。目前，部分游客集中的景区餐饮存在以下问题：一是本地特色缺失，一些菜品并非市民日常选择，缺乏地道风味；二是品质参差不齐，部分餐厅过度商业化，忽视口味与服务；三是缺乏有效引导，游客难以接触到本地人认可的优秀餐饮资源。与此同时，桂林本土其实拥有丰富的美食文化，如椿记烧鹅、小南国、澳门酒家及各类油茶店等，都是市民常去的口碑商家，桂林米粉更是深受本地与外地食客喜爱。为此，我谨提出以下几点建议，供贵部门参考：
     1、 推广“本地人常去餐厅”指南：联合美食平台、酒店及旅行社，推出“桂林市民推荐餐厅”名单，引导游客体验地道美食，并设立明确标识或线上专区，增强可信度。
   2、 加强餐饮行业监管与培训：对景区及周边餐厅进行定期品质检查，鼓励商家优化菜品、明码标价，同时组织烹饪培训，提升传统菜品的标准化与创新性。
   3、打造特色美食文化体验区：在象山公园、两江四湖等游客集中区域规划美食街区或市集，引入本地老字号与特色小吃，结合文化展示（如米粉制作工艺），增强游客参与感。   4、善用新媒体宣传地道美食：通过抖音、微信等平台，邀请本地美食博主推广市民喜爱的餐厅与菜品，以真实体验扭转游客对桂林餐饮的片面印象。我相信，通过政府引导、行业自律与市民参与，桂林的旅游餐饮一定能更好地展现“食在桂林”的魅力，让游客不仅山水留连，更为美食驻足。


   此致敬礼！
   一名关心桂林发展的市民

不管三七

在抖音看了她们的视频，很实在，就是我们现在的现实情况。但是我们是可以改的，可以做的到的。比如七星万达的小椿记，选址就是不对的。可以开到正阳步行街周边一两公里左右，名字小椿计或者迷你椿计烧鹅，面向游客的其实不需要特别大的店面，因为好吃的店游客她是可以等的。这只是一个参考。普陀路也有很多吃的，也很有特色。啤酒鱼，不能代表桂林特色菜。需要引导。虽然是商业行为，但是政府可以给些政策或者优惠，因为吃肯定是玩的配套。我们去别处玩，也是要找吃的。这个视频，深感忧虑。因为网上的视频传播的影响非常大。如果只有山水，仅有山水。。。如何与全国其它城竞争，我们桂林真的是仅靠旅游的城市

hpaiwa

这些人，不用管他们那么多，都是为了流量，哪句是真、哪句是假，根本无法分辨。

外地过来桂林打卡，花个三五百块钱，“想回到明朝当王爷”，有这么便宜的事吗？如果有，我给他600块钱，让我去他们老家当一次“王爷”。

对待他们越客气，他们就越鸡蛋里面挑骨头，越把你当软柿子捏。

做生意也好，待客之道也好，都是有个限度的。

如果客人说公鸡是母的，也要去附和他们，只会让客人更加变本加厉。

我也算是到处去玩过的人，去欧洲，人家欧洲佬就是那个鸟样，英国还有小偷的，你作为游客，只能去适应人家，英国本地佬鸟都不鸟你外地佬。

作为桂林旅游，我觉得，只要提供充足的停车位，保证景区交通畅通、针对宰客的商家要严肃处理，让这种劣质商家吃不了逗着走，就足够了，根本不需要去折腾。

山水美景，就是我们桂林的资本，你行，让你老家也变一个山水出来，我过去玩，我绝不哔哔。

升斗小民owlet

zf不是全能，手不能伸得太长。定位是监管，而不是实施。管好明码标价，抓缺斤少两就好。推荐名单这种交给民间协会。至于组织培训你就过了，属于干扰企业经营了。至于景区店难吃、坑，全国通用，世界通用。景区附近租金高的结果？自己不作好攻略，踩坑不奇怪。泰山顶上，你还要求2块的瓶装水，就是你的问题。

shilei99

我看难，桂林旅游就像是芦笛岩里面的彩灯一样，依然还是80年代的味道，80年代的风格。早就已经跟不上时代了。

oyqf119

众口难调。

法制传奇

每个城市，总有不好吃的地方，怪他们没有找对地方

tetas

还在说小南国的是有多久没有回来了？

chennan

我一个本地人,都蛮难找一家味道很满意的餐厅,点十道菜能有五道菜觉得可以就不错了,更何况过年过节时订餐,能给你及时上菜就不扫兴了,那厨师哪还能精心烹调.

这游客高峰时节来,只能吃饭时间游到哪吃到哪,你还叫他跑什么"五星"餐厅,可能吗?跑到了位置也都没了.更何况那些组团来的,你们吃过"团餐"吗?
不管网上瞎喷什么,用不着我们去操外婆心,就和开米粉店一样,味道不好就等于关门,

会跳舞的大象

自从自媒体靠流量赚钱了它发布的就不可靠不可信了，还没有桂林人论坛没有靠流量赚钱的帖子可靠实在。

紫雨迷恋

象山公园免费了 还有一堆人发竹子挡着山 真不知道他们来了还是没来

漓江小陈

自媒体时代更需要辨别信息，从不同的角度出发就会得出不同的看法，有则改之。

lt0101

吃过一次啤酒鱼后，再也不吃这玩意了，根本没有吃法。再就是桂林的米粉店都是脏兮兮的，我吃了很多家都拉肚子

大漠_

楼主的建议可以参考。现在不是提出”实干为要、创新为魂、用业绩说话、让人民评价““要把桂林打造成世界级旅游城市”。喊号的同是也该多干点实事，就该一点点的改进游客反映的一些负面问题。桂林不但有迷人的山水也有可口的美食，要让来桂林的游客既饱”眼福“也饱”口福“

不管三七

hpaiwa 发表于 2025-10-9 12:06
这些人，不用管他们那么多，都是为了流量，哪句是真、哪句是假，根本无法分辨。

外地过来桂林打卡，花个 ...

你说的也有道理。现在是桂林除了山水，没有别的地方能给人好印象。这就是我们可以改进的地方。至少在吃的方面，可以引导，本地人常吃，才是真口碑。啤酒鱼？你估计也不常吃。我的本意就是餐饮业，要想办法。“勺得”的定位我看就蛮好。

织织姐

gxzzz123

自媒体在某音满天飞，虽有不少是属于假的，但，桂林有特色的美食还是相对偏少。

升斗小民owlet

gxzzz123 发表于 2025-10-10 15:42
自媒体在某音满天飞，虽有不少是属于假的，但，桂林有特色的美食还是相对偏少。

别说桂林，广西能拿得出手的特色菜都没几个。广西东边和南边偏向粤菜，桂北偏湘菜，西面偏云贵。

南山白云

慕容骁歌

莫自卑，自信点，不要因为别人攒流量，语出惊人，就惶惶不安，桂林菜算蛮好的啦！
桂林菜以湖南菜的咸辣为底色，吸收贵州菜的酸辣，兼并粤菜的食材丰富，突出食材原汁原味，近年又以油茶为突破口，形式多样，口味变幻，地方特色突出。
阳朔啤酒鱼都不算阳朔特色菜，那么阳朔就只剩下螺丝馕了。
一方水土养一方人，不要被别人牵着走。